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Vino rosso SORDO BAROLO DOCG PERNO 2015
93
-26%

Barolo DOCG "Perno" 2015

Sordo
Annata: 2015
Provenienza: Piemonte, Monforte d'Alba (CN)
49.00
36,50
€ 48,67/lt.
cod. S2661

La lunga vita del Nebbiolo di Monforte d'Alba

Cosa: Un Barolo caldo e intenso
Perché: Per chi cerca la concentrazione
Perfetto con: Grandi arrosti

Barolo DOCG "Perno" 2015 - Sordo

Perno è uno dei Barolo DOCG proposti dalla cantina Sordo di Castiglione Falletto. Un vino premiato dalla critica internazionale, prodotto con uve provenienti da un vigneto di eccezionale valore, incastonato in una delle aree più pregiate della frazione di Perno, nel comune di Monforte d'Alba. Come sempre la lavorazione in cantina è accurata e prevede una prolungata fase di affinamento in botti grandi di rovere. La concentrazione e la vitalità di questo sono evidenti fin dal primo contatto nel bicchiere, dove si presenta di un bellissimo colore rosso rubino intenso, con ampi riflessi granato. Al naso un ricco e complesso ventaglio di profumi. Dai sentori delicati di frutta matura, fino alle note di cacao, boiserie, menta e spezie dolci. Un grande Barolo che in bocca rivela una prima sensazione di caldo intenso e piacevole, quasi dolce. Tannini maturi e ben integrati, è uno straordinario vino di grande struttura, molto equilibrato e giustamente armonico.

L’Azienda Agricola Sordo Giovanni è una delle tante belle realtà familiari del Piemonte. Siamo ai piedi della collina di Barolo, nel comune di Castiglione Falletto, in provincia di Cuneo. Oggi alla guida della cantina c’è Giorgio Sordo, a cui si sta già affiancando la figlia Paola che rappresenta la quarta generazione della famiglia e che rappresenterà la continuità aziendale. Oggi Sordo può contare su una superficie totale di 53 ettari vitati, distribuiti nei diversi comuni che sono la culla del Barolo e del Nebbiolo. L’azienda dispone di moderni impianti di vinificazione e di un’imponente cantina d’invecchiamento con più di cento botti di rovere di grande capacità. Del resto tutti i processi di produzione, sia in vigneto, che in cantina, fanno riferimento alle rigorose tradizioni tramandate dai padri degli attuali titolari.

0

93 Punti

Fresh and perfumed with crushed strawberries and flowers. Medium to full body, firm and silky tannins and a pretty finish. Shows lovely finesse. Start drinking in 2020.

91 Punti

Red-berry, truffle and crushed mint aromas follow through to the full-bodied palate along with tobacco notes. Tightly wound, grainy tannins lead to a firm drying finish. Drink after 2026. KERIN O’KEEFE

91 Punti

Offers an appealing grassy aroma, with hints of mint and summer fields, along with cherry, berry, mineral and tobacco flavors. Robust tannins fill the finish, showing accents of underbrush and an echo of tobacco. Best from 2023 through 2039. 850 cases made, 800 cases imported. — BS

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Nebbiolo
  • Sensazioni Bouquet molto ampio, intenso e persistente. Si alternano frutta matura, legni nobili,spezie e liquirizia, acidi e tannini sempre molto evidenti ma volgenti al dolce, molto lunga la persistenza aromatica finale. Molto longevo, particolamente adatto all'invecchiamento.
  • Vinificazione Vinificazione con fermentazione in vasche d'acciaio, lunga macerazione a cappello sommerso, fermentazione malolattica a temperatura controllata di 20°C, invecchiamento 24 mesi in botti di Rovere di Slavonia di grande capacità, successivo affinamento dai 4 ai 6 mesi in vasche di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Vino in evoluzione, consigliabile aprirlo tra minimo anni
  • Abbinamento Selvaggina
La Vigna
  • Terreno Tufaceo con strati di terra rossa, ricco di sassi e roccia detritica, di non facile lavorazione.
  • Esposizione e altitudine Sud-est
  • Metodo di allevamento Controspalliera con potatura a guyot tradizionale
  • Densità d'impianto 3500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni

    0

  • James Sucking 93

    Fresh and perfumed with crushed strawberries and flowers. Medium to full body, firm and silky tannins and a pretty finish. Shows lovely finesse. Start drinking in 2020.

  • Wine Enthusiast 91

    Red-berry, truffle and crushed mint aromas follow through to the full-bodied palate along with tobacco notes. Tightly wound, grainy tannins lead to a firm drying finish. Drink after 2026. KERIN O’KEEFE

  • Wine Spectator 91

    Offers an appealing grassy aroma, with hints of mint and summer fields, along with cherry, berry, mineral and tobacco flavors. Robust tannins fill the finish, showing accents of underbrush and an echo of tobacco. Best from 2023 through 2039. 850 cases made, 800 cases imported. — BS

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Terre Bianche Cuvee 161 Torbato Alghero DOC

La Cuvée 161 rappresenta la massima espressione dei vitigno Torbato nella gamma di Sella & Mosca. Un vino piacevolmente moderno che nasce da una attenta lavorazione di questo antico vitigno. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, fatta eccezione per una parte, circa il 15%, che viene fatta fermentare in barrique di rovere. Stesso proceedimento per la fase di affinamento. La maggior parte del vino, infatti, resta in acciaio, in contatto con i propri lieviti, per un periodo di circa 6 mesi. Il 15% della massa, invece, viene affinata in barrique. Il risultato è un vino caratterizzato da un colore giallo carico, con evidenti sfumature dorate. Al naso, profumi di macchia mediterranea, cardo ed erbe officinali. Fiori freschi e frutta matura, invece, sono facilmente riconoscibili al palato, con un lievissimo tono speziato e decisi tratti minerali. Morbido in ingresso, sapido, quasi salmastro, si dimostra un vino ben equilibrato, grazie anche a una bella acidità che si bilancia con l'alcol e la struttura.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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