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Svinando
Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC
Roberto Scubla
2010
Friuli-Venezia Giulia, Ipplis di Premariacco
9,00
(cod. S0045)
Prodotto non disponibile
Il Cabernet secondo Scubla

Cosa: Un classico rosso internazionale in salsa friulana
Perchè: Il Friuli è terra di grande elezione per questo vitigno
Perfetto con: Tagliata con crema di peperoni

Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC - Roberto Scubla

I Colli Orientali del Friuli, hanno un'origine antica. Li ha plasmati il lento ritirarsi del mare, la cui azione di sedimentazione ha dato vita a questa formazione collinare. Su queste terre, ricche di marne ed arenarie, la viticoltura si è sviluppata sotto la dominazione romana, con Giulio Cesare.

In questa zona aperta agli influssi esterni, la viticoltura si è arricchita dei vitigni francesi, che qui hanno trovato un terroir ideale. Tra i molti assaggi fatti in zona ci hanno colpiti la fragranza e la tipicità del profumo del Cabernet Franc 2010 di Scubla. Vitigno bordolese che in questa bottiglia ha saputo esprimersi con le note classiche di peperoncino, pepe e peperone arrostito. In bocca la tannicità fine si amalgama ad un corpo snello ma appagante. Un Cabernet Franc di razza.

L’Azienda Agricola Roberto Scubla è stata costituita nel 1991 da alcune vecchie vigne esistenti cui si sono aggiunti nuovi impianti, fino ad arrivare a 12 ettari vitati. Le vigne si trovano tutte sui fianchi di una dolce collina completamente soleggiata, nella zona meridionale dei Colli Orientali del Friuli, luogo d’elezione per vini dalle straordinarie armonie di aromi e sapori.
Ogni aspetto della produzione di un vino è come la tessera di un mosaico: un particolare che, insieme ad altri, contribuisce a realizzare un disegno armonioso ed elegante in vini capaci di conquistare i palati più esigenti.

Scheda Tecnica

Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC - Roberto Scubla

Roberto Scubla produce questo Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC a Ipplis di Premariacco, Friuli-Venezia Giulia. Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC è un vino Rosso fermo DOC, a base di 100% Cabernet Franc e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC con Tagliata con crema di peperoni per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC di Roberto Scubla su Svinando? Il Friuli è terra di grande elezione per questo vitigno. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve 100% Cabernet Franc
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso, caratteristico sentore erbaceo, rustico e penetrante con ricordi di lampone. Evolvendo modera l'erbaceo con una notevole complessità odorosa.
  • Vinificazione La fermentazione avviene in acciaio per circa 12 giorni di contatto con le bucce, dopo lo svinamento si affina sempre in inox per 19 mesi circa.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Oggi, in ottima evoluzione per i prossimi 3 anni
  • Abbinamento Piatti a base di carne, cacciagione, selvaggina
La Vigna
  • Terreno Marnoso
  • Esposizione e altitudine Est, 110 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Sylvoz modificato
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
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Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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