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Svinando
90
Roycello Fiano Salento IGT
Marchesi Antinori Tenuta Tormaresca
2016
Puglia, San Pietro Vernotico (BR)
9,90
(cod. S0945)
Prodotto non disponibile
Struttura e freschezza

Cosa: Un eccellente bianco salentino
Perchè: Per il suo corpo
Perfetto con: Frittura di gamberi

Roycello Fiano Salento IGT - Marchesi Antinori Tenuta Tormaresca

Un bianco eclettico, che rappresenta perfettamente l'intento di Antinori di valorizzare i vitigni autoctoni in Puglia. Fiano in purezza, il Roycello è un bianco fresco in cui è tuttavia evidente l'impronta Antinori, con la struttura importante e appagante. Ottimo davvero!

Il marchio più blasonato del vino con una storia che dura da più di 600 anni: Antinori è questo e molto altro ancora! Basti pensare alle tenute: a quelle storiche di Toscana e Umbria si sono uniti investimenti in altre zone vocate per la produzione di vini di qualità, anche all'estero. Tra queste quella di Tormaresca ha il merito di essere stata uno dei motori della rinascita qualitativa della viticoltura pugliese, regione su cui Antinori ha puntato in modo deciso, con l'intento di valorizzare i vitigni del territorio.

88/100 (2015)

Scheda Tecnica

Roycello Fiano Salento IGT - Marchesi Antinori Tenuta Tormaresca

Marchesi Antinori Tenuta Tormaresca produce questo Roycello Fiano Salento IGT a San Pietro Vernotico (BR), Puglia. Roycello Fiano Salento IGT è un vino Bianco Fermo Secco IGT, a base di 100% fiano e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Roycello Fiano Salento IGT con Frittura di gamberi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Roycello Fiano Salento IGT di Marchesi Antinori Tenuta Tormaresca su Svinando? Per il suo corpo. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve 100% fiano
  • Sensazioni Morbido e leggermente sapido, si distingue per il buon corpo e la struttura appagante
  • Vinificazione Subito ammostate in cantina durante la pigiatura soffice avviene una breve macerazione (2 h) , dopodiché il mosto viene portato ad una temperatura di 10 ° C per circa 24 h per ottenere una decantazione naturale il mosto così chiarificato viene fermentato, con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio inox termocondizionati ad una temperatura di 16 ° C. Segue un breve periodo di affinamento in acciaio a contatto con le fecce fini (circa 3 mesi) e l?affinamento in bottiglia (circa 3 mesi).
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Fritture e piatti di pesce.
La Vigna
  • Terreno Calcareo, medio impasto/argilloso
  • Esposizione e altitudine Ovest, 25 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5600 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 88/100 (2015)

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