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Champagne Cuvée "Jazz" Blanc de Noirs 1er Cru

Philbert et Fils
Provenienza: Francia
46
€ 55,00 € 41,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 54,67/lt.)
cod. S4836

100% Pinot Noir della Champagne

Cosa: Da villaggi della regione classificati 1er Cru
Perché: Per la sua bella mineralità
Perfetto con: Crudi di mare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Champagne Cuvée "Jazz" Blanc de Noirs 1er Cru

Philbert et Fils
Provenienza: Francia
€ 55,00 € 41,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 54,67/lt.)
cod. S4836

100% Pinot Noir della Champagne

Cosa: Da villaggi della regione classificati 1er Cru
Perché: Per la sua bella mineralità
Perfetto con: Crudi di mare

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Champagne Cuvée "Jazz" Blanc de Noirs 1er Cru - Philbert et Fils

Philbert et Fils propone questo interessante Champagne Blanc de Noirs, 100% Pinot Noir, Brut, grazie a un dosaggio particolarmente contenuto, appena superiore a 3 grammi di zucchero per litro. Le uve utilizzate per la sua elaborazione provengono da villaggi della regione classificati 1er Cru, il massimo in termine di qualità. Maturato sui lieviti per un periodo piuttosto lungo, circa 5 anni, questo Champagne si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo delicato, con leggeri riflessi aranciati. Al naso stupisce per la franchezza dei suoi profumi, con spunti di bella mineralità e frutta secca. In bocca, invece, è piacevolmente sapido, con un finale lungo e gradevole. Champagne di pregio, sa adattarsi magnificamente a più situazioni. C'è chi lo stappa già al momento dell'aperitivo, e chi invece preferisce attendere di sedersi a tavola. Il suo carattere, infatti, lo rende perfetto sia in abbinamento a piatti a base di pesce che di carne. Per un abbinamento goloso, può essere servito con un croccante pollo alla griglia o con il più classico crudo di mare.

La maison Philbert et Fils si estende su una superficie vitata di oltre 9 ettari in Champagne. I vigneti si trovano in cinque villaggi classificati Premier Cru: Rilly-La-Montagne, Villers-Allerand, Ludes, Taissy e Montbré. Siamo nel cuore della montagna di Reims, dove i suoli sono prevalentemente calcarei. Le uve più coltivate sono il Meunier e lo Chardonnay mentre il Pinot Noir copre solo una piccola estensione. L’azienda dimostra una certa sensibilità ambientale e, pur non potendo dichiarare di praticare una viticoltura biologica, si sta sempre più orientando verso pratiche di viticoltura ragionata, con interventi minimi, nel pieno rispetto della natura. Già oggi, inoltre, non viene impiegato nessun insetticida e tutte le operazioni in vigna vengono effettuate da personale super qualificato per salvaguardare il benessere delle piante e delle uve

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaChampagne
  • Provenienza Francia
  • Uve 100 % PINOT NOIR
  • Sensazioni Vista: delicata tonalità perlacea. Profumo: frutti di bosco molto fini e succosi. Note di anice. Palato: Delicato ed equilibrato. Freschezza e volume, una bella espressione del vitigno Pinot Nero.
  • Vinificazione Metodo Champenoise
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Fine pasto
La Vigna
  • Terreno Argilloso calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord Est
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 8000
Note sulla produzione
  • Francia

  • Philibert Et Fils 7, rue de Chigny 51500 RILLY-LA-MONTAGNE

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