Se per molti Toscana è soprattutto sinonimo di Sangiovese, la Maremma viene spesso associata a vini di grande pregio prodotti a partire da vitigni internazionali, in purezza o in assemblaggio con quelli nativi del territorio. Tra le uve che meglio si adattano al clima e ai suoi maremmani c’è senza dubbio il Cabernet Sauvignon che qui viene usato con successo da diverse aziende vinicole. E’ il caso del Belvento Cabernet Sauvignon prodotto da Petra proprio nello splendido paesaggio della Maremma Toscana. Vinificazione in acciaio a cui segue una fase di maturazione di circa un anno in botti di rovere francese, grandi e piccole, di secondo e terzo passaggio. Ne deriva un vino assolutamente piacevole e facile da abbinare. Un rosso che stupisce per l’intensità dei suoi riflessi rubino. Al naso, poi, offre un bouquet ampio e intenso. Frutta matura, con ricordi di ciliegie e di frutti di bosco, a cui si aggiungono ricordi di vaniglia e un leggero legno. In bocca è giustamente tannico, speziato e vellutato. Lungo quanto basta per prolungare per diversi minuti il piacere di aver bevuto, è un calice perfetto per accompagnare una grigliata o un pranzo più formale.