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Cosa: Falanghina intensa e persistente
Perché: Per la sua freschezza
Perfetto con: Antipasti di pesce
PREMIATO
Wine spectator
Robert Parker
Cosa: Falanghina intensa e persistente
Perché: Per la sua freschezza
Perfetto con: Antipasti di pesce
The Paternoster Falanghina Vulcanico has a mostly neutral bouquet with honey, white peach and Golden Delicious apple. There are some light nuances of crushed salt and mineral that frame that core of easy summertime fruit.
Juicy acidity enlivens the creamy mix of apricot tart, blood orange peel and basil in this light- to medium-bodied, easy-drinking white. Drink now
Il nome Vulcanico sottolinea la provenienza della Falanghina alle pendici del Monte Vulture. Un luogo incantevole dove, grazie a un microclima molto particolare, le uve conservano freschezza e finezza dei profumi, pur maturando sotto il caldo sole del Sud Italia. Vinificazione accurata in acciaio a temperatura controllata e successiva maturazione di circa 5 mesi con permanenza sui propri lieviti, questo bianco non passa certo inosservato. Nel bicchiere si presenta di un bel colore paglierino tenue con lucenti riflessi verdolini a testimonianza della sua fresca vitalità. Al naso è intenso e persistente, con riconoscimenti evidenti di piccoli fiori bianchi e frutta ben matura. In bocca è fresco ed equilibrato, con un finale pulito di bella lunghezza. Il vino ideale per iniziare un pranzo o una cena in compagnia. Perfetto come aperitivo, si sposa perfettamente con piatti a base di pesce e con i formaggi freschi.
Dal Veneto al mondo intero. Tommasi è un’azienda familiare fondata nel 1902 e oggi diretta dalla quarta generazione della famiglia. Un nome che è, per tanti appassionati di vino, garanzia di assoluta qualità. Nel corso degli anni l’azienda è cresciuta molto, acquisendo vigneti e proprietà in diverse parti d’Italia. Oggi la Tommasi Family Estates costituisce una solida realtà imprenditoriale, che può contare su un totale di circa 570 ettari vitati, suddivisi in cinque regioni. Sette tenute tra la Valpolicella Classica e la Puglia, passando per Lombardia, Toscana e oggi perfino la Basilicata. A differenza di altre realtà imprenditoriali che crescendo hanno via via perduto il gusto per la ricerca di qualità e la passione per il territorio, in Tommasi questi valori sono rimasti centrali. Una grande azienda premiata dalla critica internazionale e presente con i propri prodotti in decine di mercati, che ha saputo mantenere uno spirito famigliare.
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