Cosa: Ricco, intenso e concentrato è un vero vino del territorio
Perché: Versatile in tavola, sa essere un calice piacevole in più occasioni
Perfetto con: Pasta all'uovo con sughi di carne
Vino di punta della cantina, questo sorprendente Montepulciano d’Abruzzo è frutto di un’attenta selezione in campagna. La vendemmia inizia tra la seconda e la terza settimana di ottobre, quando le uve, baciate dal caldo sole del centro Italia ma rinfrescate dalla brezza che soffia costante, raggiungono un perfetto grado di maturazione. Servono poi almeno due anni di attesa per arrivare a ottenere il prodotto finito, frutto di una lunga maturazione in botte grande a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi. Il risultato è un vino ricco, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso tendente al violaceo. Al naso è fruttato e ampio, con una piccola nota di spezie. Ma è in bocca che rivela tutta la sua forza. Caldo, morbido e giustamente tannico, è un bicchiere che sposa perfettamente la cucina saporita della sua terra d’origine.
Fa parte della storia dell’Abruzzo, questa interessante realtà produttiva. La Cantina Mazzarosa Devincenzi, infatti, nacque nel periodo della creazione del Regno d’Italia per opera del Senatore Giuseppe Devincenzi che ebbe numerosi incarichi prima nel parlamento del Regno delle Due Sicilie e successivamente nel Regno d’Italia. Terminata la sua felice esperienza politica, il senatore tornò nella sua terra natia e costruì quella che per i tempi poteva essere considerata una cantina innovativa, anche sotto un aspetto tecnologico. Ma non solo. Tra le altre cose, infatti, fu proprio grazie al lavoro del Senatore se in Abruzzo vennero per la prima volta introdotti vitigni sconosciuti come il Malbec e il Pinot. Da allora, tra matrimoni e passaggi generazionali, l’azienda è stata rinnovata e condotta con passione, restando un punto di riferimento qualitativo per l’area del teramano.
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Se viene chiamato così, un motivo ci sarà… Concentrazione di aromi e intensità alle stelle, ed è proprio lui che te le porta a vedere stasera. Il Sig. Aglianico ha la stoffa di un gentiluomo galante, il fascino di un’uva antica e il cuore caldo del Sud Italia: tre elementi che sanno come conquistare ogni palato, senza troppo sforzo. Ecco quattro espressioni diverse di questo vitigno, nate tra Campania, Puglia e Basilicata, da gustare quando a tavola c’è qualcosa di ricco e succulento. Con dei vini così, impossibile puntare su abbinamenti soft: “go hard, or go home”: E fidati, la prima opzione è la migliore.Se viene chiamato così, un motivo ci sarà… Concentrazione di aromi e intensità alle stelle, ed è proprio lui che te le porta a vedere stasera. Il Sig. Aglianico ha la stoffa di un gentiluomo galante, il fascino di un’uva antica e il cuore caldo del Sud Italia: tre elementi che sanno come conquistare ogni palato, senza troppo sforzo. Ecco quattro espressioni diverse di questo vitigno, nate tra Campania, Puglia e Basilicata, da gustare quando a tavola c’è qualcosa di ricco e succulento. Con dei vini così, impossibile puntare su abbinamenti soft: “go hard, or go home”: E fidati, la prima opzione è la migliore.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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