Cremant du Jura "L'Esprit" Chardonnay

Un'altra bella espressione dello Chardonnay. In questo caso interpretato come bollicina metodo classico, proveniente, però, da una regione molto particolare della Francia Sud orientale, la Jura. Qui Marcel Cabelier propduce questo Crémant, lo spumante metodo classico prodotto fuori dalla regione dello Champagne, che, come si intuisce dal nome, vuole rappresentare il vero "Esprit Chardonnay", lo spirito del vitigno. Perlage fine, nel calice questo interessante spumante si presenta di un bel colore giallo dorato brillante. Al naso rivela profumi intensi ed eleganti. Note di frutta esotica e agrumi canditi, seguiti da sentori minerali e note tostate. In bocca, invece, si scopre un vino caratterizzato da un bel sapore fresco e cremoso allo stesso tempo. Piacevolmente sapido, regala una lunga persistenza piacevole. Ottimo con piatti a base di pesce, ovviamente, e con il classico sushi.