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Vino Champagne Extra Brut Intuition, Leblond
91
-30%

Champagne Extra Brut Intuition

Lucien Leblond
Annata: Cuvée annata principale 2013
Provenienza: Francia, Chavot-Courcourt
37.00
25,90
€ 34,53/lt.
cod. S0320

Coinvolgente interpretazione della cuvée tradizionale di Lucien Leblond

Cosa: L'eleganza e lo stile delle bollicine francesi
Perché: Per il suo carattere esclusivo e di sicuro impatto
Perfetto con: Tartare di salmone

Champagne Extra Brut Intuition - Lucien Leblond

Hai per caso detto Champagne? Da casa Leblond ecco per te Intuition, l’Extra Brut della maison di Chavot-Courcourt. L’assemblaggio è lo stesso del brut, quel mix di pinot e chardonnay che rappresenta lo stile e la tradizione di questo propriétaire-récoltant. Il minore residuo zuccherino mette in luce sfumature se possibile ancor più fini e intriganti.

Se per te Lucien Leblond non è ancora un nome famigliare, te lo vogliamo presentare con la sua cuvée più affascinante: Intuition, “Champagne di grande vivacità, equilibrato e fruttato. Per gli amanti delle sensazioni.” Un entusiasmante mix fruttato-floreale, che si sviluppa su toni di frutta candita e fiori secchi, accanto alle più tipiche note di crosta di pane. Acidità vibrante e bollicina fine e croccante. E se già lo conosci invece… allora non ha bisogno di troppe presentazioni! Chavot-Courcourt si trova nel cuore della regione della Champagne-Ardenne, nel dipartimento della Marna. Qui, estesa su una superficie di nove ettari di terreno, si trova la proprietà della famiglia Leblond. La famiglia porta avanti da quattro generazioni il lavoro iniziato da Lucien Leblond, dedicando alla cura delle vigne la passione che solo i propriétaire-récoltant possono avere e applicando ad ogni fase del processo di vinificazione la stessa devozione che nel corso degli anni ha determinato il successo del marchio sul mercato francese facendolo arrivare ad essere identificato come sinonimo di qualità. Lucien Leblond è un RM, un récoltant-manipulant, ovvero un vignaiolo che produce lo champagne con proprie uve, e che quindi non rientra nelle logiche industriali che solitamente contraddistinguono questa denominazione.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Champagne Extra Brut
  • Provenienza Francia
  • Uve Pinot Meunier 75%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 5%
  • Sensazioni Colore giallo oro brillante, perlage fine e persistente; naso complesso, squisitamente fruttato e floreale, con sentori di frutta candita e potpourri che fanno da contrappunto alle più classiche note fragranti, di crosta di pane; in bocca il bassissimo residuo zuccherino mette in evidenza l?acidità vibrante e la piacevole croccantezza delle bollicine; finale lungo e di buona acidità
  • Vinificazione Raccolta manuale; vinificazione in tini inox termoregolati; rifermentazione in bottiglia; permanenza sui lieviti di circa 24 mesi; sboccatura con metodo tradizionale
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio
  • Quando berlo entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Come aperitivo o con antipasti, primi piatti con sughi leggeri, piatti a base di carne bianca o pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso-gessoso-calcareo con tendenza marnosa
  • Esposizione e altitudine Sud, 223m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera guyot
  • Densità d'impianto 8.000 ceppi per ettaro
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Vermentino Toscana IGT

Il Vermentino, lo sanno bene gli appassionati, è un'uva che ama il caldo e in Toscana, non lontano dalla costa, trova un habitat semplicemente ideale. Viene usato per dar vita a vini freschi e immediati, perfetti per prendere una pausa defaticante tra un calice di Sangiovese e l'altro. Nonostante i Vignaioli del Morellino siano per definizione dei rossisti sfegatati, anche quando si cimentano con i bianchi sanno ottenere ottimi risultati. Nel caso di questo Vermentino, per esempio, il massimo delle attenzioni è rivolto alla preservazione e alla valorizzazione dei profumi più sottili ed eleganti. Processo che richiede una grandissima attenzione al controllo delle temperature, in tutte le fasi. Dopo la raccolta, quando le uve vengono mantenute fresche grazie a una particolare neve carbonica, sia durante la fase di fermentazione e affinamento, rigorosamente in contenitori termoregolati e in acciaio. Il risultato? Un sorprendente vino bianco da servire in occasione di un aperitivo o come accompagnamento a un pranzo con pietanze delicate. Un pesce fresco, al forno con le patate, è il suo sposo ideale. Decisamente un matrimonio d'amore.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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