"Battistelle" Soave Classico DOC 2023

    "Battistelle" Soave Classico DOC 2023.
    Le Battistelle
    Annata: 2023
    Provenienza: Veneto, Brognoligo di Monteforte d'Alpone (VR)
    24
    €12,90
    Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
    cod. S8822
    Nato su terreni vulcanici

    Cosa: 100% Garganega
    Perché: Perché è un bianco di carattere, sapido e vibrante
    Perfetto con: Primi piatti alle verdure, crudité di pesce o formaggi freschi

    Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milano - Italia

    "Battistelle" Soave Classico DOC 2023

    Le Battistelle
    Annata: 2023
    Provenienza: Veneto, Brognoligo di Monteforte d'Alpone (VR)
    € 12,90
    Formato 0.75 l. (€ 17,20/lt.)
    cod. S8822
    Nato su terreni vulcanici

    Cosa: 100% Garganega
    Perché: Perché è un bianco di carattere, sapido e vibrante
    Perfetto con: Primi piatti alle verdure, crudité di pesce o formaggi freschi

    Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milano - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Veneto
    • Uve garganega 100%
    • Sensazioni Vino equilibrato e sapido, di affascinante evoluzione dove convivono note di erbe aromatiche, fiori bianchi e agrumi. Strutturato al palato, con un'importante nota minerale che rimanda alla matrice vulcanica del suolo. Morbido, lungo nel finale, dotato di spiccata longevità e armonia
    • Vinificazione Vendemmia manuale verso i primi di ottobre. Dopo la diraspatura segue pigiatura soffice con immediato raffreddamento del mosto e avvio alla fermentazione in cisterne di acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. Il vino matura in cisterne d'acciaio sulle proprie fecce fini per circa 6-8mesi con costanti batonnage.
    • Gradazione Alcolica 12.5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 5-7 anni
    • Abbinamento Menù di pesce
    Note sulla produzione
    • Italia
    • Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola Le Battistelle di Gelmino Dal Bosco Via Sambuco, 110 37032 Monteforte d'Alpone frazione Brognoligo - Verona - Italia
    I Premi
    • Decanter World Wine Awards NO
    "Battistelle" Soave Classico DOC 2023
    • Un terreno che sembra polvere di stelle, dove le radici delle viti scavano metri nel basalto scuro per cercare refrigerio. Siamo a Brognoligo, nel cuore del Soave Classico, qui Le Battistelle prende il nome da un versante collinare talmente ripido da rendere la viticoltura una prova di resistenza. Questo terroir unico dona al vino una salinità quasi tagliente, un marchio di fabbrica che lo distingue da qualunque altro bianco veneto. In questa piccola frazione, la famiglia Dal Bosco custodisce vigne vecchie, testimoni di una tradizione contadina che non ha mai ceduto il passo alle logiche industriali. Garganega in purezza, questo vitigno è l'anima del Soave e apporta al vino una struttura solida, mai pesante, con una tipica nota di mandorla che pulisce il palato e invita subito a un altro sorso. Un'uva che sa invecchiare con grazia, trasformando la sua freschezza giovanile in una complessità quasi mielata con il passare del tempo. La vendemmia è rigorosamente manuale perché su queste pendenze le macchine non possono arrivare. Dopo una pigiatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. Il vero segreto, però, arriva dopo: il vino riposa sulle proprie fecce fini per circa 6-8 mesi, con continui batonnage. Questa tecnica, che consiste nel rimettere in sospensione i lieviti, regala al vino una cremosità e una rotondità che bilanciano perfettamente l'anima vulcanica e minerale. Giallo paglierino brillante, arricchito da vividi riflessi dorati, al naso richiama i fiori bianchi di biancospino, agrumi freschi e una inconfondibile nota di pietra focaia. In bocca è avvolgente e sapido, quasi croccante. Il finale è lungo e pulito, con un ritorno di mandorla amara e una freschezza che non stanca mai.
      Nel cuore del Soave Classico, dove le colline si fanno ripide e il terreno racconta una storia millenaria fatta di vulcani e lava, sorge l'Azienda Agricola Le Battistelle. Siamo a Brognoligo, una piccola frazione di Monteforte d’Alpone. La storia de Le Battistelle è quella di una scelta coraggiosa. Fino al 2002, la famiglia Dal Bosco – guidata da Gelmino e Cristina, oggi insieme ai figli Andrea e Gloria – conferiva le proprie uve alla cantina sociale locale, come molte altre realtà della zona. Poi, la scintilla: la consapevolezza di avere tra le mani un patrimonio unico e il desiderio di raccontarlo in prima persona. Nasce così la cantina, che prende il nome dal monte omonimo, un luogo dove la vite affonda le radici in un suolo nero, basaltico e generoso. Qui non ci sono trattori moderni o macchinari automatizzati. Qui si pratica la "Viticoltura Eroica", come certificato ufficialmente dal CERVIM. I vigneti sono distribuiti su pendenze talmente accentuate che ogni operazione, dalla potatura alla vendemmia, deve essere eseguita rigorosamente a mano. La filosofia produttiva della famiglia Dal Bosco è semplice quanto rigorosa: il vino si fa in vigna. L'unico protagonista è il vitigno autoctono per eccellenza, la Garganega, vinificata in purezza per lasciar emergere le diverse sfumature dei singoli vigneti. Grazie alla ricchezza di microelementi e alla natura basaltica del terreno, i vini de Le Battistelle si distinguono per una mineralità vibrante e una struttura elegante.

    Scommettiamo che ti piaceranno anche

    Se vuoi acquistare "Battistelle" Soave Classico DOC 2023 di Le Battistelle con pagamenti sicuri. Svinando ha oltre 50.000 clienti soddisfatti. Oltre a "Battistelle" Soave Classico DOC 2023 di Le Battistelle potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna

    SPEDIZIONE RAPIDA
    Reso Gratuito
    Soddisfatti o Rimborsati
    Monitoraggio della spedizione
    Assistenza Dedicata