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Mimmo Capello è uno che nei vini ci mette il cuore e per lui la Pi Cit è la Barbera d’Asti per eccellenza: schietta, profumata nitidamente di frutta e ottima da bere a tutto pasto. E come potremmo dargli torto!
La Montagnetta è una piccola realtà che in pochi anni ha saputo farsi notare, nonostante la concorrenza spietata che caratterizza questo spicchio di Piemonte. L’azienda si estende su 15 ettari di terreno, di cui 10 coltivati a vigneto. A fianco dei prodotti più innovativi è di grande pregio l'attenzione data alla Freisa, “in quanto eredità storica secolare del nostro territorio”: parola di Mimmo.
Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 
La Montagnetta produce questo Pi Cit Barbera d’Asti DOCG a Roatto (AT), Piemonte. Pi Cit Barbera d’Asti DOCG è un vino rosso fermo secco docg, a base di uve barbera e ha un volume di 13,5% . Abbina questo Pi Cit Barbera d’Asti DOCG con fritture di carne per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Pi Cit Barbera d’Asti DOCG di La Montagnetta su Svinando? Rallegra la tavola. Parola di Lorenzo Triolo.
| Tipologia | Rosso Fermo Secco DOCG |
| Provenienza | Piemonte |
| Uve | Barbera 100% |
| Sensazioni | Colore rubino con riflessi violacei; naso nettamente fruttato; assaggio pimpante e di buona acidità, lungo, con tannini levigati. |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura; fermentazione con macerazione delle bucce alla temperatura controllata di 26-28° per circa 10 giorni; fermentazione malolattica svolta; affinamento parte in acciaio e parte in legno; imbottigliamento nel mese di marzo. |
| Gradazione alcolica | 13,5% vol. |
| Terreno | Argilloso di medio impasto |
| Esposizione e altitudine | Sud, 200-300 m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Guyot |
| Densità d'impianto | 4000 ceppi per ettaro |
| Suggerimenti | Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio |
| Temperatura di servizio | 18° |
| Bicchiere | Gran Balon / Borgogna |
| Quando berlo | Entro 2 anni da oggi |
| Abbinamento | Salumi, primi piatti, minestre, carni bianche, fritti. |
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* Lo sconto è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.
