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Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben - Gori

Gori, 2014
Friuli-Venezia Giulia , Nimis (UD)

Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben  di Gori

La schiettezza nel bicchiere

Cosa Un’uva a bacca bianca dal Friuli-Venezia Giulia
Perchè Per il particolare spettro olfattivo di questo vitigno
Perfetto con Baccalà mantecato
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben - Gori

Gori, 2014

Il Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben dell’Azienda Agricola Gori che ti presentiamo oggi interpreta questo vitigno in maniera fresca e diretta, esaltandone le note olfattive varietali più genuine, come la foglia di pomodoro. In bocca il Busseben si muove perfettamente tra acidità e sapidità senza mai creare disarmonie, rendendo questo vino un prodotto molto gastronomico, facile da abbinare a diversi tipi di piatti e preparazioni. Busseben tradotto dal dialetto friulano vuol dire “bacia bene”, quindi “colui che bacia bene” inteso come un vino piacevole da bere, che “abbraccia”: lasciati conquistare anche tu dal suo caloroso abbraccio!

Friuli Venezia Giulia, una regione dove sono presenti punte di eccellenza dell’enologia italiana, soprattutto per ciò che riguarda la coltivazione dei vitigni a bacca bianca, sia autoctoni che internazionali. Tra questi ultimi un posto d’onore spetta principalmente ad un’uva, il Sauvignon: la più particolare fra le internazionali, come particolare è l’emozione che ci suscita un calice di questo Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben. Non c’è dubbio che il sauvignon sia un vitigno molto importante per questa regione: con uno spettro olfattivo molto originale e variegato, che oscilla fra il vegetale, il frutto tropicale e la mineralità, è possibile trovarlo declinato in numerose e diverse espressioni. Come diceva Baudelaire “chi non beve vino ha qualcosa da nascondere”: non tenere quindi celato il piacere di questo Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben!


consigliato da Gianpiero Gerbi

Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.

 Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 

Scheda Tecnica di  

Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben - Gori

Gori produce questo Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben a Nimis (UD), Friuli-Venezia Giulia. Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben è un vino bianco fermo secco doc, a base di uve sauvignon e ha un volume di 12,5% . Abbina questo Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben con baccalà mantecato per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben di Gori su Svinando? Per il particolare spettro olfattivo di questo vitigno . Parola di Gianpiero Gerbi.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveSauvignon 100%
SensazioniSi presenta con un colore oro scarico. Al naso emergono sentori di foglia di pomodoro, accompagnate da sensazioni minerali piacevoli. In bocca è slanciato, con un finale sapido e minerale
VinificazioneRaccolta manuale in cassetta con selezione delle uve su tapis roulant, diraspatura e pressatura soffice a 1/1,4 atmosfere. Decantazione statica a 4° C; fermentazione in acciaio a 17°C, con lieviti selezionati.
Primo travaso e separazione dalle fecce grossolane, a cui segue un affinamento in acciaio sulle fecce fini. Filtrazione sterile ed imbottigliamento
Gradazione alcolica12,5% vol.


La vigna

TerrenoMarna eocenica
Esposizione e altitudineSud-est, 250m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio9-10°
Quando berloEntro un anno
AbbinamentoMinestrone al pesto, pasta al basilico, risotti alle erbe. Perfetto con gli asparagi, accompagna tutti i crostacei ed i pesci nobili


I Riconoscimenti

Luca Maroni90/99

Recensioni Clienti su Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Busseben Gori

Eccezionale sauvignon Recensione lasciata da Nicola
Valutazione
A mio avviso molto varietale nei profumi, di eccezionale beva, buono ed elegante
(Lasciata il 22/02/2017)

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