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Svinando
88
Valpolicella Classico DOC Le Quare
Gamba
2015
Veneto, Marano di Valpolicella (VR)
7,70
(cod. S0756)
Prodotto non disponibile
Eccezionale vino quotidiano

Cosa: L?espressione fresca della Valpolicella
Perchè: Ogni giorno merita un buon vino
Perfetto con: Carpaccio di bresaola e rucola

Valpolicella Classico DOC Le Quare - Gamba

La Valpolicella è terra di grandi vini, non tutti impegnativi e austeri. Questo Valpolicella DOC è l?esempio perfetto del buon vino fruibile tutti i giorni, per concedersi pause sfiziose dalla frenesia quotidiana.

L?Azienda Agricola Gamba produce un Valpolicella DOC tra i più fini ed eleganti, dai caratteri molto fruttati e dalla grande bevibilità. Questo vino nasce dalle stesse uve alla base dei colossali Amarone e Recioto, ma coltivate ad altitudini inferiori, che conferiscono ai grappoli un carattere più marcatamente fruttato. L?affinamento breve preserva questi caratteri donando un vino immediato, da bere giovane. Ed è proprio questa sua caratteristica compresenza di grande tradizione e carattere fresco che ne fanno un vino dal consumo quotidiano. L?Azienda Agricola Gamba è da generazioni protagonista della viticoltura e dell?enologia della Valpolicella. Situata a Valgatara, nel cuore della Valpolicella classica, oggi è amministrata dai fratelli Aldrighetti, i quali seguono con meticolosa attenzione ogni passaggio della filiera produttiva, dalla vigna alla commercializzazione. Dalle due vigne ?Campedel? e ?Le Quare? provengono le eccellenti uve alla base di tutti i loro prodotti, che incarnano le caratteristiche tipiche di un terroir unico. Su alcune etichette prodotte compare la denominazione DOP, denominazione comunitaria che corrisponde ai vini DOC (come in questo caso) e DOCG.

Scheda Tecnica

Valpolicella Classico DOC Le Quare - Gamba

Gamba produce questo Valpolicella Classico DOC Le Quare a Marano di Valpolicella (VR), Veneto. Valpolicella Classico DOC Le Quare è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Corvina 50%,Corvinone 30%, Rondinella 15%, Molinara 5% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Valpolicella Classico DOC Le Quare con Carpaccio di bresaola e rucola per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Valpolicella Classico DOC Le Quare di Gamba su Svinando? Ogni giorno merita un buon vino. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Corvina 50%,Corvinone 30%, Rondinella 15%, Molinara 5%
  • Sensazioni Un vino semplice e piacevole sin dal colore rosso rubino. Il profumo fruttato e vinoso è l?anticamera dell?assaggio dal corpo leggero e snello
  • Vinificazione La fermentazione, svolta da lieviti indigeni, si esaurisce in circa 12 giorni in vasche inox alla temperatura di 25 gradi. Il vino svolge completamente la fermentazione malolattica e viene successivamente affinato 6 mesi in acciaio seguiti da 3 mesi in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Portare a temperatura al massimo 24 h prima. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Salumi e insaccati, pasta in tutte le sue forme. Secondi semplici. Da scoprire in veste di aperitivo
La Vigna
  • Terreno Calcareo, argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud/est, 300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Pergoletta doppia
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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