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Svinando
Fumin Vigna Rovettaz V. d?Aoste DOC
Grosjean
2009
Valle d?Aosta, Fraz. Ollignan (Quart)
19,80
(cod. S0038)
Prodotto non disponibile
Purosangue Valdostano

Cosa: Un rosso tipico dalle caratteristiche note fumé
Perchè: Per provare un'interessante varietà autoctona
Perfetto con: Gnocchetti viola con fonduta

Fumin Vigna Rovettaz V. d?Aoste DOC - Grosjean

Varietà tipica della zona il Fumin, che sembra portare nel nome la sintesi del suo profumo. Effluvi di barbecue affiorano dal bicchiere, immergendoti in una calda atmosfera da stanza del camino in alta montagna. 

Al confine dei comuni di Quart e Saint Cristophe, in località Ollignan, nel cuore della Comunità Montana Mont Emilius, si trova la maison Vigneronne Frères Grosjean. Gli avi della famiglia Grosjean scendevano ad Ollignan per rifornirsi di vino e castagne già nel 1781. Dauphin Grosjean si è trasferito qui negli anni 50 del Novecento, nella cascina ereditata dalla moglie Michelina, insieme a una piccola vigna devastata dalla fillossera. Ma Dauphin, invece che farsi scoraggiare, si è rimboccato le maniche. Fino a quando nel 1969, stimolato dall’amico Pino Albaney, ha iniziato ad imbottigliare il suo vino, per poi partecipare, quello stesso anno, alla seconda “Exposition des vins du Val d’Aoste”. E così è iniziato il successo di Grosjean: gli iniziali 3.000 Mq della vigna sono stati ampliati fino agli attuali dieci ettari. Dauphin ha poi coinvolto i cinque figli maschi: Vincent, Giorgio, Marco, Fernando ed Eraldo, nati, insieme alle due sorelle Rita e Bernardette, tra il 1954 e il 1968. Il tocco finale, la riconversione al biologico, per fornire vini di altissima qualità nel totale rispetto dell’ambiente. Questo Fumin è un vino tipico, territoriale, che si distingue per i caratteristici sentori affumicati, e rappresenta il top della gamma Grosjean.

3 stelle rosse

Scheda Tecnica

Fumin Vigna Rovettaz V. d?Aoste DOC - Grosjean

Grosjean produce questo Fumin Vigna Rovettaz V. d?Aoste DOC a Fraz. Ollignan (Quart), Valle d?Aosta. Fumin Vigna Rovettaz V. d?Aoste DOC è un vino Rosso fermo secco, a base di Fumin 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Fumin Vigna Rovettaz V. d?Aoste DOC con Gnocchetti viola con fonduta per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Fumin Vigna Rovettaz V. d?Aoste DOC di Grosjean su Svinando? Per provare un'interessante varietà autoctona. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco
  • Provenienza Valle d?Aosta
  • Uve Fumin 100%
  • Sensazioni Si presenta di colore rosso rubino molto intenso; sentori fruttati e speziati, fumé; bocca tonda e finale lungo, con tannini non troppo aggressivi
  • Vinificazione In tini di legno con uve diraspate, senza aggiunta di lieviti selezionati, macerazione con le bucce per 15-20 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata; affinamento parte in tini di legno e parte in barriques
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16°
  • Quando berlo Al top oggi ? ben conservabile per 4/5 anni
  • Abbinamento Secondi a base di carne rossa, selvaggina
La Vigna
  • Terreno Morenico-sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud-ovest, 700 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 7.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 3 stelle rosse

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Il Consigliato della Settimana

90

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Salento e Malvasia, un incontro di eccellenze portatore di vini di carattere, unici per ispirazione e compiutezza. Vigneti Reale propone questa Malvasia Bianca con estrema consapevolezza: delinea un panorama organolettico di grande ampiezza aromatica, ti prende per mano e ti porta là dove il territorio racconta storie di bontà difficilmente eguagliabili. Che cosa offre questo bianco raffinato? La Malvasia Bianca Vigneti Reale si presenta di un bel colore giallo dorato; bouquet fresco e fruttato, con sentori di ginestra e acacia; in bocca note piacevoli di fiori bianchi, echi di mandorla e corpo ben bilanciato. Un pezzo della migliore Puglia del vino, versatile e convincente. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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