Chianti Colli Senesi DOCG Farnetella 2021

Nasce da uve Sangiovese, in prevalenza, e Merlot, in piccola parte, questo Chianti Colli Senesi DOCG. Vitigni selezionati negli appezzamenti aziendali di Farnetella, nel comune di Sinalunga. Ci troviamo a Sud di Siena e a Nord di Montepulciano. Del resto qui, in questo angolo fortunato di Toscana, il Sangiovese è in grado di dar vita a uve di grande concentrazione e ricchezza. Merito dei suoli, unici nel loro genere, ma anche di un clima temperato e di esposizioni eccellenti. In questo caso i vigneti si trovano su un altopiano ben ventilato, con altezze comprese tra i 220 e i 560 metri sul livello del mare. Dopo la svinatura, a fine fermentazione, il vino viene passato in botti di piccola, media e grande capacità. Questa fase di maturazione si plounga per circa 8-12 mesi, seguiti da almeno altri 3 mesi di affinamento in bottiglia. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, con tonalità violacea. Al naso rivela profumi fruttati di sottobosco, note di anice e liquirizia dolce, tipiche del Sangiovese coltivato in questa zona. Il tutto ben integrato con una leggera speziatura. In bocca è morbido, con buon retrogusto di frutta e leggera vaniglia.