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Il viale dei cipressi di Bolgheri è senza dubbio una delle cartoline enologiche più famose di tutta Italia; già famoso per la celebre ode composta dal Carducci, è il simbolo di un terroir che nel giro di soli 50 anni ha saputo trasformarsi, diventando nel mondo icona di qualità ed eccellenza.
Annata dal corpo più snello la 2014, che si arricchisce di equilibrio e dal colore purpureo intenso. L’Azienda Agricola Donna Olimpia 1898 è nata da un’intuizione di Guido Folonari, erede di una delle storiche famiglie del vino italiane, che nei primi mesi del 2001 decise di sviluppare un progetto enologico ambizioso. Il nome “Donna Olimpia 1898” deriva da Olimpia Alliata, Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che diede il nome alla Tenuta nel 1898 in occasione del 25° anniversario del loro matrimonio. Oggi la Tenuta ha una superficie di circa 60 ettari, tutti situati nella DOC Bolgheri: un vero angolo di paradiso, dove non c’è nettare migliore di questo Donna Olimpia 1898.
Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.
Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 
RICONOSCIMENTI ESTERNI
Bolgheri DOC Donna Olimpia 1898, 2013, Az. Agr. Donna Olimpia 1898
James Suckling: 94 punti
A red with balance and polish. Ultra-fine tannins with ripe, pure fruit and a long, caressing finish. So pretty and layered. Very well-crafted. Beautiful Bordeaux blend from this coastal region of Tuscany. Drink or hold. - James Suckling
Bolgheri DOC Donna Olimpia 1898, 2013, Az. Agr. Donna Olimpia 1898
Robert Parker's Wine Advocate: 90+ punti
The 2013 Bolgheri Rosso is a bit leaner and more streamlined compared to its peers, but only by a hair. This remains a dark and well-concentrated effort that is teaming with dark berry fruit and blackberry preserves. This wine does not have the overtly jammy notes that you get in some of the other Bolgheri Rossos in 2013. This is an elegant and focused effort with plenty of black fruit richness and long persistence. - Monica Larner
RICONOSCIMENTI ESTERNI NELLE ANNATE PRECEDENTI
Bolgheri DOC Donna Olimpia 1898, 2012, Az. Agr. Donna Olimpia 1898
Wine Enthusiast: 90 punti
Aromas of cedar, grilled pepper, cut grass and mature dark-skinned fruit lead this blend of Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot and Cabernet Franc. The concentrated palate doles out juicy blackberry, steeped plum, espresso and tobacco alongside assertive but fine-grained tannins. It ends on a licorice note. - Kerin O'Keefe
Bolgheri DOC Donna Olimpia 1898, 2012, Az. Agr. Donna Olimpia 1898
Wine Spectator: 90 punti
Very Cabernet, this red offers black currant, blackberry, violet and cedar aromas and flavors, and is sleek and firmly structured, with a lingering finish of ripe fruit and spice. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot and Cabernet Franc. Drink now through 2020. 5,000 cases made. - Bruce Sanderson
Donna Olimpia 1898 produce questo Bolgheri Rosso DOC Donna Olimpia 1898 a Bolgheri (LI), Toscana. Bolgheri Rosso DOC Donna Olimpia 1898 è un vino rosso fermo secco doc, a base di uve cabernet sauvignon , merlot , petit verdot , cabernet franc e ha un volume di 13,5% . Abbina questo Bolgheri Rosso DOC Donna Olimpia 1898 con faraona arrosto per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Bolgheri Rosso DOC Donna Olimpia 1898 di Donna Olimpia 1898 su Svinando? Per la grande struttura e personalità. Parola di Gianpiero Gerbi.
| Tipologia | Rosso fermo secco DOC |
| Provenienza | Toscana |
| Uve | Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 15%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 5% |
| Sensazioni | Colore dal colore purpureo intenso. Annata dal corpo più snello che si arricchisce di equilibrio e profumi eterei |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L’affinamento è di 12-14 mesi circa, in carati di rovere francese, al 50% nuovi ed al 50% vecchi di un anno. Segue un ulteriore affinamento 6 mesi in bottiglia |
| Gradazione alcolica | 13,5% vol. |
| Terreno | Sabbioso, limoso |
| Esposizione e altitudine | Terreni pianeggianti, 90-100 m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Cordone speronato |
| Densità d'impianto | 5500 ceppi per ettaro |
| Temperatura di servizio | 18-20° |
| Quando berlo | Entro i prossimi 5 anni |
| Abbinamento | Arrosti, cacciagione, selvaggina, formaggi stagionati |
| Wine Spectator | 90/100 (2012) |
| Robert Parker | 90+ (2013) |
| Luca Maroni | 89/99 (2013) |
| James Suckling | 94/100 (2013) |
| Wine Enthusiast | 90/100 (2012) |
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