Un vigneto di grande qualità che affonda le sue radici in un suolo rosso ricco di sabbia e roccia. Una composizione di elementi naturali che conferisce potenza ai vini. E' in questo luogo magico che Domaine Clavel raccoglie le uve con cui produce il suo Côte du Rhône Village Saint Gervais Syrius. Un assemblaggio tipico per la regione di Grenache, Syrah e una punta di Carignan. La vinificazione è semplice e avviene in cisterne di acciaio Inox a temperatura controllata. Subito dopo segue un periodo di maturazione della durata di almeno nove mesi in botti di legno di rovere. Il risultato è un vino piacevole e immediato. Un rosso caratterizzato da un bel colore rosso acceso. Al naso si trovano note di frutta rossa e spunti di interessante balsamicità. Frutta candita e spezie dolci. In bocca è rotondo e intenso. Ben strutturato, con tannini morbidi e levigati che gli derivano da un corretto affinamento in legno.