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Svinando
88
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP
Dario Coos
2014
Friuli-Venezia Giulia, Nimis (UD)
10,00
(cod. S0377)
Prodotto non disponibile
Un sorso delicato e di beva eccezionale

Cosa: Un bianco tipico friulano
Perchè: Per i profumi delicati e l?ottimo equilibrio
Perfetto con: Calamaretti ripieni

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP - Dario Coos

Per chi ama i bianchi freschi, delicati e di pronta beva, ecco la Ribolla Gialla di Dario Coos. Il naso piacevolmente fruttato si esprime su toni di mela gialla e pera matura, con una sfumatura minerale che torna anche all’assaggio, asciutto e secco nel finale.

Nella zona dei Colli Orientali del Friuli, intorno a Ramandolo, le colline sembrano quasi montagne. I vigneti si arrampicano su ripidi pendii, e non è facile coltivarli. Nonostante ciò qui si fa vino da secoli, come ci dimostrano i Coos, vignaioli da cinque generazioni. D’altra parte l’escursione termica tra giorno e notte, le marne del terreno, l’altitudine elevata e le precipitazioni frequenti garantiscono da sempre condizioni ottimali per la produzione di vino di qualità. Qui la ribolla gialla, antico vitigno friulano, è di casa. Nei dieci ettari di vigneto si coltivano solo varietà autoctone: a bacca bianca, oltre alla ribolla, verduzzo friulano, friulano e malvasia. A bacca scura pignolo, refosco dal peduncolo rosso e schioppettino. Unica eccezione lo chardonnay per la produzione del blanc de blancs. L’azienda, che produce circa 50.000 bottiglie all’anno, è oggi gestita da Giovanni Cristofoletto insieme ad alcuni amici (adesso anche soci), ma a occuparsi in prima persona della produzione è ancora Dario Coos. Una bella realtà che ha saputo affermarsi grazie a vini tipici, precisi e riconoscibili, prodotti secondo una filosofia tesa a “dare senso alla tradizione e alle tecniche di un tempo, sperimentando nuovi percorsi e antichi materiali”.

Scheda Tecnica

Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP - Dario Coos

Dario Coos produce questo Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP a Nimis (UD), Friuli-Venezia Giulia. Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP è un vino Bianco fermo secco IGP, a base di Ribolla gialla 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP con Calamaretti ripieni per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Ribolla Gialla Venezia Giulia IGP di Dario Coos su Svinando? Per i profumi delicati e l?ottimo equilibrio. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco IGP
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla gialla 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino chiaro; naso di mela gialla e pera matura, leggermente minerale; bocca asciutta, finale secco e minerale
  • Vinificazione Fermentazione a freddo con lieviti selezionati; affinamento sui lieviti per 3 mesi; imbottigliamento e affinamento in bottiglia per 5 mesi
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12°
  • Quando berlo Da bere oggi
  • Abbinamento Antipasti delicati, pietanze di pesce, carni bianche
La Vigna
  • Terreno Marne ed arenarie di origine eocenica
  • Esposizione e altitudine SudOvest, 210 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

88

Mediterra Toscana IGT

Vino toscano, secondo l’etichetta, ma dal profilo decisamente internazionale grazie al sapiente assemblaggio delle tre uve di origine francese più apprezzate al mondo: Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Un vino intrigante e piacevole, che offre una beva semplice e immediata. Un vino che non fatica a trovare la sua collocazione su qualunque tavola, a patto che si preveda una menù dai sapori intensi. Mediterra, questo è il suo nome, nasce nella cantina di Poggio al Tesoro, di proprietà della veronese Allegrini, dove matura in barrique di secondo passaggio per un periodi circa 8 mesi. Colore rubino intenso, al naso rivela profumi piacevolmente vinosi, con una punta di speziatura molto evidente, che gli deriva dal Syrah protagonista dell’assemblaggio. In bocca è morbido e vigoroso, ricco e speziato, di piacevole bevibilità.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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