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Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Cortino

Cortino, 2015
Piemonte , Diano d’Alba (CN)

Dolcetto di Diano d’Alba DOCG  di Cortino

Il rosso che non impegna

Cosa Un vino da bere a tutto pasto
Perchè E' buono e immediato
Perfetto con Tagliere di salumi
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

Sconto*: 20%
Prezzo Svinando a bottiglia: 7,70 €
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Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Cortino

Cortino, 2015

Tipico rosso piemontese, il Dolcetto, a dispetto del nome, di dolce non ha proprio nulla. Fresco e diretto, si caratterizza per i profumi di frutta rossa fresca, e per l'assaggio dal tannino asciutto. A Diano d'Alba, rispetto ad altre zone, si caratterizza per maggiore corpo e potenza. Un rosso quotidiano e facilmente abbinabile.

Quella di Cortino è una giovane realtà a conduzione familiare che ha fatto del Dolcetto un vero stile di vita, tanto da dedicare a questo vitigno una gran fetta della propria produzione e producendolo addirittura in 7 diverse tipologie! Nei 20 ettari vitati c'è però spazio anche per Barbera, Nebbiolo, Chardonnay Pinot Nero, Arneis, Merlot e Cabernet. Insomma una realtà artigianale legata al territorio, ma che ama anche sperimentare vitigni internazionali in una regione che da sempre predilige gli autoctoni.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Dolcetto di Diano d’Alba DOCG - Cortino

Cortino produce questo Dolcetto di Diano d’Alba DOCG a Diano d’Alba (CN), Piemonte. Dolcetto di Diano d’Alba DOCG è un vino rosso fermo secco docg, a base di uve dolcetto e ha un volume di 13% . Abbina questo Dolcetto di Diano d’Alba DOCG con tagliere di salumi per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Dolcetto di Diano d’Alba DOCG di Cortino su Svinando? E' buono e immediato. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
ProvenienzaPiemonte
UveDolcetto 100%
SensazioniDolcetto fresco e diretto, note di frutta rossa fresca e finale asciutto
VinificazioneMacerazione per 7-9 giorni a temperatura controllata. Frequenti rimontaggi al giorno. Periodici delastages. Svinatura e fine della fermentazione alcolica in circa 10 giorni. Fermentazione malolattica in vasca d’acciaio o in cemento.
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineSud-Est, 450m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio16°
BicchiereBordeaux
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoAntipasti, in particolare salumi


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* Lo sconto è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.