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Custoza DOC - Corte Sant’Arcadio

Corte Sant’Arcadio, 2014
Veneto , Castelnuovo del Garda (VR)

Custoza DOC  di Corte Sant’Arcadio

Un vino spensierato!

Cosa Un bianco veneto facile da abbinare
Perchè Perché è il primo Custoza mai proposto sino ad ora
Perfetto con Risotto al pesce persico
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
87
Voto Svinando

Custoza DOC - Corte Sant’Arcadio

Corte Sant’Arcadio, 2014

Nel nostro viaggio alla scoperta delle chicche enologiche mancava il Custoza e quanti ne abbiamo assaggiati prima di trovare quello giusto: il Custoza di Corte Sant'Arcadio!

Un classico bianco veneto, facile da bere e da capire, che si può abbinare veramente con tutto, e che lascerà piacevolmente soddisfatti i vostri commensali: ecco da cosa si può partire nel raccontare questo Custoza. In una vecchia corte risalente al 1897, sulle colline moreniche a circa tre chilometri dall’affascinante Lago di Garda, sorge questa bellissima Azienda di circa 15 ettari a vigneto, i cui terreni sono caratterizzati dalla presenza di sabbia, mista a limo e argilla. L’Azienda è da sempre caratterizzata da una ricerca maniacale, quasi ossessiva, della qualità, che viene ricercata sopra ogni cosa; inoltre i vini prodotti spiccano per schiettezza e genuinità, due caratteristiche ottenute soprattutto grazie ai trattamenti naturali utilizzati nella coltivazione della vite.


consigliato da Lorenzo Garini

Un pioniere meticoloso e concentrato, innamorato del vino e, da sempre, alla scoperta delle ultime novità e delle chicche appena prodotte. Il suo spirito di ricerca si unisce indissolubilmente ad una curiosità insaziabile, che lo porta ad avventurarsi dove tanti altri si fermerebbero: vitigni autoctoni, nuove zone vitivinicole, storie di vignaioli eroici e tanta originalità. Ecco tutti gli affascinanti elementi che troveremo nei vini presentati da Lorenzo.

 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. 

Scheda Tecnica di  

Custoza DOC - Corte Sant’Arcadio

Corte Sant’Arcadio produce questo Custoza DOC a Castelnuovo del Garda (VR), Veneto. Custoza DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di uve garganega , trebbiano toscano , tocai , cortese , malvasia e pinot bianco e ha un volume di 12%. Abbina questo Custoza DOC con Risotto al pesce persico per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Custoza DOC di Corte Sant’Arcadio su Svinando? Perché è il primo Custoza mai proposto sino ad ora. Parola di Lorenzo Garini.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaVeneto
UveGarganega 25%, Trebbiano Toscano 25%, Tocai 15%, Cortese 20%, Malvasia 10% e Pinot bianco 5%
SensazioniSemplice, naso appena accennato di frutta, bocca equilibrata; tende leggermente al "morbido"
VinificazioneLe uve raccolte a mano dopo essere state pigiate e diraspate, vengono inserite nella pressa a tank chiuso; dopo 20 ore di macerazione a freddo si estrae il mosto che fermenterà senza bucce a temperatura controllata di 18°; dopo vari travasi il vino viene imbottigliato a fine Febbraio
Gradazione alcolica12% vol.


La vigna

TerrenoTerreno di natura morenica prevalentemente ghiaioso e sabbioso
Esposizione e altitudineSud/est, 150 m s.l.m.
Metodo di allevamentoCordone speronato
Densità d'impianto7.000/8.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10-12°
Quando berloEntro i prossimi due anni
AbbinamentoPerfetto per gli aperitivi, piatti di pesce, risotti con condimenti di verdure


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