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Svinando
87
Custoza DOC
Corte Sant?Arcadio
2014
Veneto, Castelnuovo del Garda (VR)
7,40
(cod. S0519)
Prodotto non disponibile
Un vino spensierato!

Cosa: Un bianco veneto facile da abbinare
Perchè: Perché è il primo Custoza mai proposto sino ad ora
Perfetto con: Risotto al pesce persico

Custoza DOC - Corte Sant?Arcadio

Nel nostro viaggio alla scoperta delle chicche enologiche mancava il Custoza e quanti ne abbiamo assaggiati prima di trovare quello giusto: il Custoza di Corte Sant'Arcadio!

Un classico bianco veneto, facile da bere e da capire, che si può abbinare veramente con tutto, e che lascerà piacevolmente soddisfatti i vostri commensali: ecco da cosa si può partire nel raccontare questo Custoza. In una vecchia corte risalente al 1897, sulle colline moreniche a circa tre chilometri dall’affascinante Lago di Garda, sorge questa bellissima Azienda di circa 15 ettari a vigneto, i cui terreni sono caratterizzati dalla presenza di sabbia, mista a limo e argilla. L’Azienda è da sempre caratterizzata da una ricerca maniacale, quasi ossessiva, della qualità, che viene ricercata sopra ogni cosa; inoltre i vini prodotti spiccano per schiettezza e genuinità, due caratteristiche ottenute soprattutto grazie ai trattamenti naturali utilizzati nella coltivazione della vite.

Scheda Tecnica

Custoza DOC - Corte Sant?Arcadio

Corte Sant?Arcadio produce questo Custoza DOC a Castelnuovo del Garda (VR), Veneto. Custoza DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di Garganega 25%, Trebbiano Toscano 25%, Tocai 15%, Cortese 20%, Malvasia 10% e Pinot bianco 5% e ha un volume di 12% vol..
Abbina questo Custoza DOC con Risotto al pesce persico per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Custoza DOC di Corte Sant?Arcadio su Svinando? Perché è il primo Custoza mai proposto sino ad ora. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Garganega 25%, Trebbiano Toscano 25%, Tocai 15%, Cortese 20%, Malvasia 10% e Pinot bianco 5%
  • Sensazioni Semplice, naso appena accennato di frutta, bocca equilibrata; tende leggermente al "morbido"
  • Vinificazione Le uve raccolte a mano dopo essere state pigiate e diraspate, vengono inserite nella pressa a tank chiuso; dopo 20 ore di macerazione a freddo si estrae il mosto che fermenterà senza bucce a temperatura controllata di 18°; dopo vari travasi il vino viene imbottigliato a fine Febbraio
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Entro i prossimi due anni
  • Abbinamento Perfetto per gli aperitivi, piatti di pesce, risotti con condimenti di verdure
La Vigna
  • Terreno Terreno di natura morenica prevalentemente ghiaioso e sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud/est, 150 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 7.000/8.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
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Ronco di Sassi Grappa Riserva: un distillato che solletica e infiamma l'animo dell'appassionato, con note calde e vellutate e un gusto ispirato e avvolgente. Prodotto in distilleria secondo un processo tradizionale, con distillazione a bagnomaria di vinacce selezionate, la Grappa Riserva Ronco di Sassi affina in piccole botti di rovere per 18 mesi. Il risultato? Colpisce lo sguardo per un giallo ambrato, cattura per inebrianti sentori dolci e vellutati. All'assaggio soffice, secca e ottimamente bilanciata. Un piccolo gioiello da condividere con gli amici più cari, durante una serata dedicata al relax e alle chiacchiere a cuore aperto.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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