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Svinando
87
Custoza DOC
Corte Sant?Arcadio
2014
Veneto, Castelnuovo del Garda (VR)
7,40
(cod. S0519)
Prodotto non disponibile
Un vino spensierato!

Cosa: Un bianco veneto facile da abbinare
Perchè: Perché è il primo Custoza mai proposto sino ad ora
Perfetto con: Risotto al pesce persico

Custoza DOC - Corte Sant?Arcadio

Nel nostro viaggio alla scoperta delle chicche enologiche mancava il Custoza e quanti ne abbiamo assaggiati prima di trovare quello giusto: il Custoza di Corte Sant'Arcadio!

Un classico bianco veneto, facile da bere e da capire, che si può abbinare veramente con tutto, e che lascerà piacevolmente soddisfatti i vostri commensali: ecco da cosa si può partire nel raccontare questo Custoza. In una vecchia corte risalente al 1897, sulle colline moreniche a circa tre chilometri dall’affascinante Lago di Garda, sorge questa bellissima Azienda di circa 15 ettari a vigneto, i cui terreni sono caratterizzati dalla presenza di sabbia, mista a limo e argilla. L’Azienda è da sempre caratterizzata da una ricerca maniacale, quasi ossessiva, della qualità, che viene ricercata sopra ogni cosa; inoltre i vini prodotti spiccano per schiettezza e genuinità, due caratteristiche ottenute soprattutto grazie ai trattamenti naturali utilizzati nella coltivazione della vite.

Scheda Tecnica

Custoza DOC - Corte Sant?Arcadio

Corte Sant?Arcadio produce questo Custoza DOC a Castelnuovo del Garda (VR), Veneto. Custoza DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di Garganega 25%, Trebbiano Toscano 25%, Tocai 15%, Cortese 20%, Malvasia 10% e Pinot bianco 5% e ha un volume di 12% vol..
Abbina questo Custoza DOC con Risotto al pesce persico per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Custoza DOC di Corte Sant?Arcadio su Svinando? Perché è il primo Custoza mai proposto sino ad ora. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Veneto
  • Uve Garganega 25%, Trebbiano Toscano 25%, Tocai 15%, Cortese 20%, Malvasia 10% e Pinot bianco 5%
  • Sensazioni Semplice, naso appena accennato di frutta, bocca equilibrata; tende leggermente al "morbido"
  • Vinificazione Le uve raccolte a mano dopo essere state pigiate e diraspate, vengono inserite nella pressa a tank chiuso; dopo 20 ore di macerazione a freddo si estrae il mosto che fermenterà senza bucce a temperatura controllata di 18°; dopo vari travasi il vino viene imbottigliato a fine Febbraio
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Entro i prossimi due anni
  • Abbinamento Perfetto per gli aperitivi, piatti di pesce, risotti con condimenti di verdure
La Vigna
  • Terreno Terreno di natura morenica prevalentemente ghiaioso e sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud/est, 150 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 7.000/8.000 ceppi per ettaro

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