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Questo Pinot Grigio dal colore carico è caratterizzato dalle note olfattive piacevolmente minerali. L'assaggio è ottimamente strutturato con un finale asciutto.
Bandut: così è conosciuta da tutti a Manzano (UD) l’azienda agricola Giorgio Colutta. Il nome è quello del fondo dove ha sede, nel cuore del ‘Parco della vite e del vino’ dei Colli Orientali dei Friuli. Antonio Colutta ha acquistato i terreni nel 1939, e inizialmente il raccolto era gestito a mezzadria, diviso tra uva, mais e foglie di gelso per i bachi da seta. Nel 1968 i figli Giansandro e Gianpaolo hanno imbottigliato i primi vini. Nel 1998 il testimone è passato a Giorgio, terza generazione, che si è distinto da subito per una gestione particolarmente attenta all’ambiente e all’internazionalizzazione. I 20 ettari di vigneto si estendono nel territorio dei comuni di Buttrio, Manzano e Rosazzo. Si coltivano le varietà autoctone e alloctone tipiche della zona: friulano, ribolla gialla, picolit, verduzzo, chardonnay, sauvignon e pinot grigio a bacca bianca; refosco dal peduncolo rosso, schioppettino, pignolo, cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot a bacca scura. La cantina di vinificazione, la barricaia e i locali per l’imbottigliamento si trovano presso la vecchia Villa Padronale del 1700, di particolare fascino dopo il recente restauro. La gamma di prodotti è ampia, caratterizzata da vini territoriali e dalla forte personalità. Le bottiglie prodotte sono circa 150.000 all’anno.
Eno-istintiva: di un vino si innamora al primo sorso, o mai più. Rifugge gli enofanatici come la peste, e concepisce il vino come un piacere semplice, immediato, e senza troppi fronzoli. Non resiste alle bollicine più amichevoli, perché no anche dolci, e ha un malcelato debole per le varietà aromatiche.
Il vino è un piacere immediato e deve conquistarmi al primo assaggio
Colutta produce questo Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC a Manzano (UD), Friuli-Venezia Giulia. Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di uve pinot grigio e ha un volume di 12,5%. Abbina questo Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC con Verdure saltate per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC di Colutta su Svinando? Ottimamente strutturato. Parola di Sara Galvagna.
Tipologia | Bianco Fermo Secco DOC |
Provenienza | Friuli-Venezia Giulia |
Uve | Pinot Grigio 100% |
Sensazioni | Profumi intensi e minerali. Il colore tende al giallo carico. Il sapore è strutturato e intenso anche nel finale. |
Vinificazione | Pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra i 18 e i 20 gradi. Al termine si effettua un travaso, e si mantiene il vino sulle fecce pulite sino a novembre. Segue un ulteriore travaso ed il vino sosta sulle fecce sino a marzo. |
Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
Terreno | Argilloso- marnoso, di origine eocenica |
Esposizione e altitudine | Sud, 150 m s.l.m. |
Metodo di allevamento | Guyot |
Densità d'impianto | 5600 ceppi per ettaro |
Suggerimenti | Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio |
Temperatura di servizio | 14° |
Bicchiere | Renano |
Quando berlo | Entro 1 anno da oggi |
Abbinamento | Prosciutto, antipasti, minestre e piatti a base di pesce |
Wine Spectator | 88/100 punti (2013) |
Veronelli | 88/100 |
Luca Maroni | 89/99 |
Wine Enthusiast | 88/100 punti (2013) |
Decanter World Wine Awards | Bronze Medal (2015) |
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