Cosa: Un rosso francese tradizionale e moderno
Perché: Per scoprire i suoi sentori particolari, e innamorarsene
Perfetto con: Agnello
Château Le Peuy Saincrit 2017 è un bordeaux caratterizzato da un colore rubino intenso e brillante con riflessi granati. Al naso, fruttato, complesso e speziato, offre aromi di ciliegia e spezie. Al palato, questo vino è pieno, equilibrato e persistente con sentori di confettura di ciliegie e moka.
Chàteau Peuy Sancrit è una bella tenuta situata sulla riva destra del fiume Garonna. La tenuta si trova su una delle strade di pellegrinaggio verso St. Jacques de Compostelle. Il vigneto ha la particolarità di essere attraversato dal 45° parallelo. Situata sulla collina di Montalon,il punto iù alto della regione, la tenuta gode di eccezionali condizioni naturali favorevoli. Orientato a sud, il vigneto sfrutta una incredibile periodo di sole. Grazie alla sua posizione geografica e naturale, la tenuta è preservata il più possibile dal gelo e dalla grandine. Il vigneto è principalmente piantato con vecchie viti piantate su una base rocciosa recuparata da un sottile strato di argilla e calcare. Un terroir particolarmente adatto per produrre vini longevi e di grande qualità
88 Punti
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La zona di origine è quella di Castel del Monte. Una delle aree più affascinanti della Puglia, meta turistica di grande richiamo. Non lontano dal mare, vegetazione rigogliosa, nonostante il caldo, e vigneti che si inerpicano fin sulle pendici del monte, dominato dalla fortezza fatta erigere da Federico II. Un luogo incantato dove, se si ha avuto la fortuna di viaggiare, difficilmente si scorda di essere stati. In questo piccolo angolo di paradiso, cantina Terrecarsiche1939 produce questo IGT Nero di Troia, uno dei tanti vini tipici della regione. Uva raccolta a piena maturazione per essere portata subito in cantina ed essere trasformata nel giro di poche ore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento, sempre in acciaio, per circa 12 mesi. Una lavorazione pensata per valorizzare al meglio tutte le caratteristiche migliori dell'uva di partenza. Si ottiene un vino caratterizzato da un colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumi fruttati, semplici ma non banali. In bocca, invece, si rivela un classico vino del sud. Caldo e intenso, lascia una piacevole nota speziata sul finale.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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