Cosa: Solo dalle migliori pesche di casa Canella
Perché: Per chi ama la tradizione
Perfetto con: Aperitivo
Il Bellini è il cocktail di Venezia, un grande classico senza tempo. Un aperitivo composto da due parti di spumante Brut e una parte di succo e polpa di pesche bianche, a cui si aggiungono alcune gocce di lampone che gli donano un caratteristico colore rosa vivo. Le pesche vengono tradizionalmente prodotte nei frutteti della famiglia Canella e vengono raccolte solo quando hanno raggiunto la perfetta maturazione. Un’esplosione di sapori e di dolcezza tutto naturale. Il Bellini di Canella, infatti, non ha né conservanti né zuccheri aggiunti. E’ gluten free e, nonostante la dolcezza, è un aperitivo a basso contenuto calorico.
“Alles trinken Canella weine”. Uno slogan semplice e diretto che oggi probabilmente passerebbe inosservato tra le gigantografie di modelle ammiccanti. Ma siamo sul finire degli anni 50 in Italia e quel cartellone pubblicitario che si trova sulle strade del litorale veneto, a Jesolo, è un simbolo di modernità senza precedenti. I vini da bere sono quelli dell’azienda Canella, ovviamente, nata dall’intraprendenza di un visionario Luciano Canella solo pochi anni prima, nel 1952. Vini facili da bere e che piacciano davvero a tutti. Questo è il fil rouge di tutte le bottiglie marchiate, ancora oggi, con la grande “C” trasformata in un cameriere che serve da bere. In questi giorni frenetici, i vini Canella uniscono, in un concept di successo, la spensieratezza della dolce vita anni 50 a un prodotto fresco e giovane.
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Garanzia Trusted Shops
I Barolo prodotti nella zona del comune di La Morra, come questo proposto da Poderi Gianni Gagliardo, hanno la caratteristica di maturare molto presto e di essere quindi già estremamente piacevoli dopo pochi anni dalla vendemmia. Vini che, pur essendo così immediati, non peccano in eleganza e complessità. Le uve provengono da vigneti che ricadono nelle Menzioni Geografiche di Santa Maria e Serra dei Turchi. Macerazione di 12 giorni a temperatura controllata e malolattica interamente svolta, sono gli ingredienti base della vinificazione. Segue un periodo di affinamento in botte grande di rovere per 30 mesi. Il risultato è un vino particolarmente piacevole. Rosso rubino con sfumature granato, al naso rivela note di fiori, e in particolare di violetta. Si distinguono poi note di spezie dolci e tostatura, ben integrate con gli altri sentori che via via emergono dal calice con il passare dei minuti. In bocca è equilibrato, intenso e piacevolmente tannico. Lungo e piacevole è anche il finale.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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