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Svinando
90
Spumante Extra Dry Luis
Carlin De Paolo
NV
Piemonte, San Damiano d?Asti (AT)
8,65
(cod. S0574)
Prodotto non disponibile
L?alternativa piemontese al Prosecco

Cosa: Una piacevolissima scoperta
Perchè: Per lo spiccato carattere aromatico
Perfetto con: Gli amici di una vita, per condividere un aperitivo superlativo

Spumante Extra Dry Luis - Carlin De Paolo

Una bollicina ecumenica, fuori dagli schemi e senza denominazione, che piace davvero a tutti: ecco il regalo che l?Azienda Agricola Carlin de Paolo fa ai suoi ammiratori con questo Spumante Extra Dry Luis. Un metodo charmat giovane e fragrante, frutto dell?esperienza decennale di una realtà produttiva che da sempre vive in maniera viscerale il rapporto con i propri clienti

L?Azienda Agricola Carlin de Paolo è il risultato del viaggio intrapreso da una famiglia unita nel lavoro e nella vita: un percorso cominciato tanto tempo fa, che attraversando quattro generazioni diverse ha portato alla coltivazione di circa 40 ettari di vigneto. Si producono principalmente Barbera, Moscato, Arneis, Nebbiolo, Grignolino e poi questo fantastico Spumante Luis. Un prodotto che ci ha davvero esaltato per il profumo, coinvolgente ed ammaliante: decisamente marcato, presenta aromi freschi e fruttati che sfociano nell?aromatico. La bocca si esprime con un perfetto equilibrio fra dolcezza ed acidità, e tende al morbido. Uno spumante che ama le situazioni conviviali, che vuole stupire e che ama essere bevuto in ogni occasione goliardica, soprattutto come aperitivo; il primo sorso di questo Luis ci ha fatto subito scoprire un?ottima e splendida alternativa al più ordinario Prosecco, con l?aromaticità dei vitigni piemontesi che esplode in maniera travolgente. Spumante Extra Dry Luis: il carattere e l?esuberanza del Piemonte nel bicchiere.

Scheda Tecnica

Spumante Extra Dry Luis - Carlin De Paolo

Carlin De Paolo produce questo Spumante Extra Dry Luis a San Damiano d?Asti (AT), Piemonte. Spumante Extra Dry Luis è un vino Bianco spumante extra dry metodo Charmat, a base di Blend di vitigni autoctoni a bacca bianca e ha un volume di 12% vol..
Abbina questo Spumante Extra Dry Luis con Gli amici di una vita, per condividere un aperitivo superlativo per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Spumante Extra Dry Luis di Carlin De Paolo su Svinando? Per lo spiccato carattere aromatico. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco spumante extra dry metodo Charmat
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Blend di vitigni autoctoni a bacca bianca
  • Sensazioni Colore giallo paglierino dal perlage elegante; naso sorprendente, con note di litchy e pesca bianca. Bocca di ottimo equilibrio tra la componente dolce e quella acida
  • Vinificazione Vinificazione in bianco in vasche di acciaio inox a 16°; rifermentazione in autoclave a bassa temperatura
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24 h prima. Aprire e servire al momento.
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Entro un anno
  • Abbinamento Antipasti, primi con frutti di mare, formaggi freschi
La Vigna
  • Terreno Sabbioso, argilloso e calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 200 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 - 4.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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