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"Biollicine" Nerello Mascalese Rosé IGP Bio 2020

Cantine Europa
Annata: 2020
Provenienza: Sicilia, Petrosino (TP)
10.50
7,90
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S3738
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
La versatilità del Nerello Mascalese
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Effervescenti bollicine biologiche

Cosa: La versatilità del Nerello Mascalese
Perché: Per chi non si accontenta della classica bolla
Perfetto con: Pizza margherita

"Biollicine" Nerello Mascalese Rosé IGP Bio 2020 - Cantine Europa

Biollicine Nerello Mascalese Rosé, Terre siciliane IGP, biologico, proposto qui da Cantine Europa è un favoloso spumante a tutto pasto. Per chi cerca una bollicina diversa dal solito e per chi ama sperimentare il frutto della lavorazione di un vitigno autoctono, di moda in questi anni, come il Nerello Mascalese. Il Pinot Nero della Sicilia, infatti, si dimostra assai versatile e in grado di essere lavorato, con soddisfazione, in diverse versioni. Qui viene proposto in una veste piacevolmente effervescente, con una delicata punta di rosa. La produzione è semplice ma accurata. Vendemmia leggermente anticipata per non perdere la naturale freschezza dell’uva di partenza, pressatura soft e presa di spuma in autoclave. Per l’affinamento pre imbottigliamento si attendono circa 60 giorni, sempre in autoclave. Al naso risulta fine e fruttato, con piacevoli note floreali a rendere il suo bouquet più elegante. In bocca è fresco e ben bilanciato. Ottimo come aperitivo, questa bollicina non ha problemi neppure a essere proposta a tutto pasto. Da provare con il classico abbinamento con un buon pesce al forno o, se amiamo i sapori semplici, anche con una gustosa pizza margherita.

Cantine Europa rappresenta una dii quelle realtà siciliane belle e al passo con i tempi. Si tratta, infatti, di una grande cantina sociale con una missione ben precisa. Quella di valorizzare al meglio il ricco patrimonio di suoli, viti e vini del suo territorio. Del resto la grande solarita? delle terre della Sicilia occidentale, dove il clima è spesso mite e ventilato e dove la pianura si alterna a dolci colline, offre condizioni favorevoli per una viticoltura avanzata e selettiva. E qui, tra Trapani, Agrigento e Palermo, Cantina Europa può contare su oltre 4500 ettari di vigne, gestite con passione da famiglie di agricoltori da sempre impegnate nella salvaguardia di tradizioni antiche. Ed ecco che, grazie alle innumerevoli combinazioni tra varietà, sia locali che internazionali, caratteristiche del terreno, sistemi di allevamento, esposizione della vigna e altitudine degli impianti, è oggi possibile operare una rigorosa selezione delle uve, garantendo la migliore qualita? possibile ai vini prodotti.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosé Frizzante
  • Provenienza Sicilia
  • Uve 100% NERELLO MASCALESE
  • Sensazioni il biollicine rose' e' un vino frizzante tenue al naso fine e fruttato con note floreali
  • Vinificazione L’uva raccolta anticipata nella prima decade di agosto viene rapidamente portata in cantina, delicatamente pressata a 1 bar di pressione massima eimmediatamente refrigerata. Alla vini?cazione termocontrollata mediante uso di lieviti selezionati, segue la presa di spuma in appositi recipientipressurizzati. L’a?namento ha una durata di 60 giorni in autoclave.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 100
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Wente Morning Fog Chardonnay

E' difficile pensare di rendere più intrigante un ricco Chardonnay californiano. Ci si può riuscire, forse, solo aggiungendo una punta di aromaticità che difetta lo Chardonnay. Da Wente Vineyards, "Sunshine State", hanno pensato di provarci aggiungendo giusto una punta di Gewürztraminer al loro Chardonnay “Morning Fog", ossia nebbia del mattino, che spesso ricopre la baia di San Francisco e i vigneti che la circondano. Parte di Fog affina in barrique francesi, con batonnage mensili per mantenere le fecce fini in sospensione e conferire una maggiore grassezza al vino finito. Il risultato è un vino cartatterizzato da un colore giallo paglierino di bella intensità, con profumi ampi che spaziano dalla frutta molto matura al burro fino alle nocciole tostate. In bocca è piacevolmente croccante, con un buon bilanciamento di tutte le sue componenti. Struttura avvolgente e acidità equilibrata.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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