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Svinando
88
Camarda Brindisi DOP
Cantine Due Palme
2016
Puglia, Cellino San Marco (BR)
7,80
(cod. S0888)
Prodotto non disponibile
Due vitigni in bottiglia

Cosa: Un blend autoctono
Perchè: Semplice e immediato
Perfetto con: Paccheri al ragù

Camarda Brindisi DOP - Cantine Due Palme

Negroamaro e malvasia nera, due uve legate alla tradizione salentina in questo vino rosso caldo e avvolgente. Note di ciliegia matura e tannini ben integrati in bocca lo rendono semplice e immediato.

Cantine Due Palme è un?azienda cooperativa che oggi raccoglie più di 1000 conferitori che controllano insieme 2500 ettari di vigneti distribuiti nelle province di Brindisi Taranto e Lecce. Il sogno di Angelo Maci, discendente di una famiglia di vignaioli, era quello di creare una realtà importante che producesse vini di qualità e portasse nel mondo la cultura vitivinicola salentina. Il progetto ha preso forma 27 anni fa con il primo nucleo di 15 soci che da allora non si sono mai fermati, sempre più determinati ad essere ?protagonisti nella terra del vino?.

Scheda Tecnica

Camarda Brindisi DOP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme produce questo Camarda Brindisi DOP a Cellino San Marco (BR), Puglia. Camarda Brindisi DOP è un vino Rosso fermo secco DOP, a base di Negroamaro 85%, Malvasia nera 15% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Camarda Brindisi DOP con Paccheri al ragù per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Camarda Brindisi DOP di Cantine Due Palme su Svinando? Semplice e immediato. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Negroamaro 85%, Malvasia nera 15%
  • Sensazioni Colore rosso violaceo; naso fruttato, in particolare ciliegia; caldo al palato, morbido, con tannini ben evoluti.
  • Vinificazione Macerazione e fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore ai 20°C per 8 giorni in vinificatori verticali. Fermentazione malolattica in legno di rovere francese; affinamento di ulteriori 6 mesi in legno e successivo riposo in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento In particolare si abbina con carne e formaggi
La Vigna
  • Terreno Terreni profondi, di medio impasto argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 90 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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