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Svinando
89
Anthea Falanghina Salento IGP
Cantine Due Palme
2018
Puglia, Cellino San Marco (BR)
8,50
(cod. S0968)
Prodotto non disponibile
La Falanghina pugliese

Cosa: Un bianco fresco
Perchè: Per conoscere meglio Cantine Due Palme
Perfetto con: Cruditè di tonno

Anthea Falanghina Salento IGP - Cantine Due Palme

Un'altra bontà firmata Cantine Due Palme: ecco la Falanghina Anthea, bianco fresco e versatile godibile per tutta la primavera e l'estate.

Cantine Due Palme è una cooperativa pugliese pluripremiata, nata grazie all'estro e all'intuizione di Angelo Maci da un compagine iniziale di quindici soci, nel lontano '89. Oggi la cooperativa annovera più di 1.000 soci conferitori che lavorano ben 2.500 ettari vitati tra Lecce, Taranto e Brindisi, nel cuore del Salento. Nel tempo, Cantine Due Palme è divenuta ambasciatrice del vino pugliese nel mondo, unendo ai suoi numeri un livello di qualità eccezionale e una filosofia produttiva improntata allo sviluppo sostenibile e al rispetto per l'ambiente (l'azienda non utilizza insetticidi ed è certificata Check Fruit).

Scheda Tecnica

Anthea Falanghina Salento IGP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme produce questo Anthea Falanghina Salento IGP a Cellino San Marco (BR), Puglia. Anthea Falanghina Salento IGP è un vino Bianco Fermo Secco IGP, a base di Falanghina 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Anthea Falanghina Salento IGP con Cruditè di tonno per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Anthea Falanghina Salento IGP di Cantine Due Palme su Svinando? Per conoscere meglio Cantine Due Palme. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Falanghina 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante; al naso si presenta elegante e minerale, con un delicato profumo fruttato, con sentori agrumati, che sfumano in delicate note floreali; in bocca è fresco e di buona persistenza, grazie a una buona acidità e sapidità.
  • Vinificazione Una volta diraspate, le uve sono sottoposte a criomacerazione a 4° per 24 ore. Segue fermentazione alcolica di circa 10 giorni, a temperatura controllata di 15°.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Aperitivo e con carpacci e marinati di pesce crudo
La Vigna
  • Terreno Terreni profondi, di medio impasto argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 90 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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