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Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti - Cantina di Ruscio

Cantina di Ruscio, 2015
Marche , Campofilone (FM)

Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti  di Cantina di Ruscio

Un Pecorino che è pura poesia

Cosa Un bianco tradizionale marchigiano
Perchè Per scoprire uno dei più interessanti bianchi marchigiani
Perfetto con Olive all’ascolana
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti - Cantina di Ruscio

Cantina di Ruscio, 2015

Due motivi per fare un salto a Montefilone: papparsi un piatto di maccheroncini; e annaffiarli con un generoso calice di Falerio Pecorino di Cantina Di Ruscio. Se sei disposto a rinunciare ai maccheroncini, ti facciamo risparmiare il viaggio: basta un click!

Dei quasi 19.000 ettari vitati delle Marche, circa il 53% sono coltivati con uve a bacca bianca. I vitigni presenti in regione sono oltre cento, ma solo 15 sono ammessi alla produzione di vini DOC, che rappresentano circa la metà della produzione totale. Tra questi il pecorino, varietà autoctona a bacca bianca che negli ultimi anni ha saputo ritagliarsi un posto di rilievo accanto al Verdicchio, fino a poco tempo fa protagonista unico e incontrastato dell’enologia marchigiana. I prodotti di maggior interesse sono l’Offida Pecorino DOCG e il Falerio Pecorino DOC, che prende il nome dalla città di Falerone, in provincia di Fermo. E il Falerio Pecorino di Cantina di Ruscio ha senza dubbio tutte le carte in regola per diventare uno degli elementi di spicco della tua cantina personale: colore tipicamente carico, naso fruttato di mela golden e scorza d’agrume, e una bocca decisamente piena e rotonda, morbida nel finale. Ideale a tutto pasto, grazie all’ottima struttura è perfetto in abbinamento a pietanze sia di pesce che di carne.Dante Di Ruscio ha fondato l’azienda di famiglia alla fine degli anni Quaranta. Fin da allora è conosciuta da tutti come “La Cantina dei Poeti”, in relazione al nomignolo di famiglia, i “Pueti”. Negli anni Ottanta è subentrato il figlio Mario con la moglie Manuela, oggi aiutati dai tre figli Francesco, Barbara e Marco. L’azienda produce i vini tradizionali della zona, oltre a un rosso e un bianco vegani, il “Bello” e il “Bravo”.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti - Cantina di Ruscio

Cantina di Ruscio produce questo Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti a Campofilone (FM) , Marche. Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di uve pecorino e ha un volume di 13%. Abbina questo Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti con Olive all’ascolana per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti di Cantina di Ruscio su Svinando? Per scoprire uno dei più interessanti bianchi marchigiani. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco fermo secco DOC
ProvenienzaMarche
UvePecorino 100%
SensazioniColore giallo paglierino carico; naso caldo ed avvolgente, con sentori fruttati di mela golden e leggere note di scorza d agrume; bocca molto piena e rotonda, finale morbido
VinificazioneUva raccolta e selezionata manualmente, diraspata e pigiata; segue una breve criomacerazione di 6 ore; pressatura soffice; fermentazione a basse temperature (10-11°) con lievito selezionato; travaso, chiarifica ed imbottigliamento
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoMedio impasto tendenzialmente calcareo
Esposizione e altitudineNord-sud 70 m s.l.m.
Metodo di allevamentoSpalliera a cordone speronato
Densità d'impianto4.000 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio10-12°
Quando berloDa bere entro l’anno
AbbinamentoAntipasti, primi piatti, secondi di carne e pesce


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