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Svinando
88
Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti
Cantina di Ruscio
2015
Marche, Campofilone (FM)
7,40
(cod. S0383)
Prodotto non disponibile
Un Pecorino che è pura poesia

Cosa: Un bianco tradizionale marchigiano
Perchè: Per scoprire uno dei più interessanti bianchi marchigiani
Perfetto con: Olive all?ascolana

Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti - Cantina di Ruscio

Due motivi per fare un salto a Montefilone: papparsi un piatto di maccheroncini; e annaffiarli con un generoso calice di Falerio Pecorino di Cantina Di Ruscio. Se sei disposto a rinunciare ai maccheroncini, ti facciamo risparmiare il viaggio: basta un click!

Dei quasi 19.000 ettari vitati delle Marche, circa il 53% sono coltivati con uve a bacca bianca. I vitigni presenti in regione sono oltre cento, ma solo 15 sono ammessi alla produzione di vini DOC, che rappresentano circa la metà della produzione totale. Tra questi il pecorino, varietà autoctona a bacca bianca che negli ultimi anni ha saputo ritagliarsi un posto di rilievo accanto al Verdicchio, fino a poco tempo fa protagonista unico e incontrastato dell’enologia marchigiana. I prodotti di maggior interesse sono l’Offida Pecorino DOCG e il Falerio Pecorino DOC, che prende il nome dalla città di Falerone, in provincia di Fermo. E il Falerio Pecorino di Cantina di Ruscio ha senza dubbio tutte le carte in regola per diventare uno degli elementi di spicco della tua cantina personale: colore tipicamente carico, naso fruttato di mela golden e scorza d’agrume, e una bocca decisamente piena e rotonda, morbida nel finale. Ideale a tutto pasto, grazie all’ottima struttura è perfetto in abbinamento a pietanze sia di pesce che di carne.Dante Di Ruscio ha fondato l’azienda di famiglia alla fine degli anni Quaranta. Fin da allora è conosciuta da tutti come “La Cantina dei Poeti”, in relazione al nomignolo di famiglia, i “Pueti”. Negli anni Ottanta è subentrato il figlio Mario con la moglie Manuela, oggi aiutati dai tre figli Francesco, Barbara e Marco. L’azienda produce i vini tradizionali della zona, oltre a un rosso e un bianco vegani, il “Bello” e il “Bravo”.

Scheda Tecnica

Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti - Cantina di Ruscio

Cantina di Ruscio produce questo Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti a Campofilone (FM) , Marche. Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di Pecorino 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti con Olive all?ascolana per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Falerio DOC Pecorino La Cantina dei Poeti di Cantina di Ruscio su Svinando? Per scoprire uno dei più interessanti bianchi marchigiani. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Marche
  • Uve Pecorino 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino carico; naso caldo ed avvolgente, con sentori fruttati di mela golden e leggere note di scorza d agrume; bocca molto piena e rotonda, finale morbido
  • Vinificazione Uva raccolta e selezionata manualmente, diraspata e pigiata; segue una breve criomacerazione di 6 ore; pressatura soffice; fermentazione a basse temperature (10-11°) con lievito selezionato; travaso, chiarifica ed imbottigliamento
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Da bere entro l?anno
  • Abbinamento Antipasti, primi piatti, secondi di carne e pesce
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendenzialmente calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord-sud 70 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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