Dei quasi 19.000 ettari vitati delle Marche, circa il 53% sono coltivati con uve a bacca bianca. I vitigni presenti in regione sono oltre cento, ma solo 15 sono ammessi alla produzione di vini DOC, che rappresentano circa la metà della produzione totale. Tra questi il pecorino, varietà autoctona a bacca bianca che negli ultimi anni ha saputo ritagliarsi un posto di rilievo accanto al Verdicchio, fino a poco tempo fa protagonista unico e incontrastato dell’enologia marchigiana. I prodotti di maggior interesse sono l’Offida Pecorino DOCG e il Falerio Pecorino DOC, che prende il nome dalla città di Falerone, in provincia di Fermo. E il Falerio Pecorino di Cantina di Ruscio ha senza dubbio tutte le carte in regola per diventare uno degli elementi di spicco della tua cantina personale: colore tipicamente carico, naso fruttato di mela golden e scorza d’agrume, e una bocca decisamente piena e rotonda, morbida nel finale. Ideale a tutto pasto, grazie all’ottima struttura è perfetto in abbinamento a pietanze sia di pesce che di carne.Dante Di Ruscio ha fondato l’azienda di famiglia alla fine degli anni Quaranta. Fin da allora è conosciuta da tutti come “La Cantina dei Poeti”, in relazione al nomignolo di famiglia, i “Pueti”. Negli anni Ottanta è subentrato il figlio Mario con la moglie Manuela, oggi aiutati dai tre figli Francesco, Barbara e Marco. L’azienda produce i vini tradizionali della zona, oltre a un rosso e un bianco vegani, il “Bello” e il “Bravo”.