Dogliani Superiore DOCG "Allagiornata 474"

Clavesana è un piccolo comune abbarbicato sulle colline piemontesi in provincia di Cuneo, qui dove il Dolcetto è di casa. Il vigneto 474, impiantato nel 1990, sorge poco distante, presso il Comune di Bastia Mondovì, ed è assegnato a Marco Beccaria, uno dei 350 coviticoltori in Clavesana. Il suolo del vigneto 474 non è molto profondo, in molti punti meno di 1 metro, con zone in cui è possibile trovare strati di marna che non permettono alle radici di andare in profondità. Questi terreni vengono definiti localmente “terre bianche” e sono zone molto adatte alla coltura del Dolcetto, che differiscono dalle “terre rosse”, troppo fertili e fredde, destinate ad altre varietà e colture. Il nome di questa selezione, “AllaGiornata”, deriva dalla Giornata piemontese, antica unità di misura che corrisponde a 3.810 m², ovvero la quantità di terreno arabile mediamente con una coppia di buoi in una giornata. Marco Beccaria coltiva 5,5 delle 1.400 Giornate totali (poco più di due ettari su circa 500 totali).
Sull’etichetta sono indicate anche le coordinate cartesiane delle Giornate che sono nella bottiglia: inserendole in Google Earth, è possibile fare un viaggio istantaneo tra i filari di Dolcetto da cui nasce questo splendido Dogliani.