Friuli Colli Orientali Friulano DOC Sdricca di Manzano

Tutta sostanza, il Friulano di Ca’ Tullio. Un vino senza trucco, che non ha bisogno di mezzucci per farsi notare: gli basta il suo carattere, puro e sincero, figlio di una filosofia contrassegnata dall'esperienza e dedicata alla genuinità e alla qualità. Sono questi i valori di Ca’ Tullio, bella realtà friulana con sede ad Aquileia (UD), in un caratteristico edificio degli inizi del 900, un tempo destinato all’essicazione del tabacco e completamente restaurato nel 1994. Gli ettari vitati sono circa 100, suddivisi nelle DOC Friuli Colli Orientali (linea Sdricca) e Friuli Aquileia (linea Ca’ Tullio). Si privilegiano le varietà autoctone, coltivate accanto ai vitigni internazionali entrati a far parte della tradizione friulana: traminer aromatico, pinot grigio, friulano, chardonnay, muller thurgau, ribolla gialla e sauvignon a bacca bianca; cabernet sauvignon, refosco dal peduncolo rosso, merlot, pignolo e schioppettino a bacca scura. Presso la “Taberna Romana”, suggestivo spazio creato all’interno della sede aziendale, è possibile rivivere le atmosfere dell’antica Aquileia, fondata dai Romani nel 181 a.C. e divenuta una delle dieci città più importanti dell’Impero. Degustazione delle ricette originali di Apicio, antiche anfore e la “parete dei poeti”, dove campeggiano gli indimenticabili epigrammi sul vino di Catullo, Marziale e Orazio: un percorso unico alla scoperta della tradizione millenaria dell’enologia friulana.