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Svinando
88
Rugiada Colline Novaresi Bianco DOC
Ca' Nova
2016
Piemonte, Bogogno (NO)
8,50
(cod. S0919)
Prodotto non disponibile
Una chicca dall'Alto Piemonte

Cosa: Un ottimo bianco
Perchè: Non esiste al mondo un'uva simile
Perfetto con: Baccalà al forno

Rugiada Colline Novaresi Bianco DOC - Ca' Nova

Il Piemonte settentrionale è caratterizzato dalle rugiade mattutine anche a settembre. Ed è proprio in questo mese che si raccolgono le uve erbaluce che andranno a comporre il Rugiada, ottimo vino bianco dal carattere minerale e dallo spiccato equilibrio: fresco e dalla piacevole acidità, con un ricco spettro di delicate note floreali.

Grande cura e attenzione, questa è la filosofia aziendale di Ca' Nova. Dalla vendemmia manuale in cassetta, all'affinamento in botti di legno, ogni procedimento è curato e studiato per rendere i vini emozioni. Presso Bogogno, vicino Novara, nel nord del Piemonte, Giada Codecasa guida questa azienda nata alla fine degli anni '90. In pochi anni Ca' Nova si è espansa fino ai circa dieci ettari di vigneti, tutti di proprietà, di oggi. Una chicca è la vista dell'imponente massiccio del Monte Rosa, a guardia di queste vigne.

88/100 (2014)

Scheda Tecnica

Rugiada Colline Novaresi Bianco DOC - Ca' Nova

Ca' Nova produce questo Rugiada Colline Novaresi Bianco DOC a Bogogno (NO), Piemonte. Rugiada Colline Novaresi Bianco DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di Erbaluce 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Rugiada Colline Novaresi Bianco DOC con Baccalà al forno per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Rugiada Colline Novaresi Bianco DOC di Ca' Nova su Svinando? Non esiste al mondo un'uva simile. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Erbaluce 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante dai lievi riflessi dorati; al naso è fresco e dalla piacevole acidità, con un ricco spettro di delicate note floreali: in bocca sentori minerali e una tenue persistenza.
  • Vinificazione Pigia-diraspatura. Criomacerazione per 24/36 ore ad una temperatura di 4° C. Fermentazione per 20 giorni ad una temperatura di 15°.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Piatti a base di pesce, formaggi a media stagionatura e carni bianche. Molto apprezzato come aperitivo.
La Vigna
  • Terreno Sabbioso, argilloso
  • Esposizione e altitudine Est-ovest, 250 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 88/100 (2014)

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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