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Roero Arneis DOCG

Roero Arneis DOCG.
Ca di Caire
Annata: 2013
Provenienza: Piemonte, Montà d?Alba (CN)
0
€7,20
Formato l. ()
cod. S0264
Vittima del suo successo
Arneis: quando il Piemonte si tinge di bianco

Cosa: Un tipico bianco piemontese
Perché: Per gli invitanti profumi fruttati e floreali e la facile beva
Perfetto con: Risotto al granchio

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Roero Arneis DOCG
Ca di Caire
Annata: 2013
Provenienza: Piemonte, Montà d?Alba (CN)
€ 7,20
Formato l. ()
cod. S0264
Vittima del suo successo
Arneis: quando il Piemonte si tinge di bianco

Cosa: Un tipico bianco piemontese
Perché: Per gli invitanti profumi fruttati e floreali e la facile beva
Perfetto con: Risotto al granchio

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Arneis 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso intenso, molto tipico, con note floreali (fiori di campo, acacia) e fruttati (agrumi e pera Williams); bocca di bella acidità, sapida e di buona persistenza, finale leggermente ammandorlato
  • Vinificazione Le uve vengono caricate intere nella pressa pneumatica e la sola frazione liquida viene avviata alla fermentazione alcolica a temperatura controllata di 17°C previa addizione di lieviti selezionati
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10°
  • Quando berlo Da bere entro l?anno
  • Abbinamento Antipasti, risotti, pietanze di pesce, carni bianche
La Vigna
  • Terreno Sciolto e tendenzialmente sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud, 316 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.500 ceppi per ettaro
    Roero Arneis DOCG
  • La credibilità guadagnata lavorando a testa bassa, con umiltà, ‘flying under the radar’, con risultati convincenti e costanti anno dopo anno: ecco Cà di Cairè di Emanuele Rolfo, vignaiolo roerino di terza generazione. Il suo Arneis è come lui: schietto, senza fronzoli, amichevole, con il carattere del Roero impresso nel dna. Fiori, frutta, sorso spensierato e grado alcolico moderato: una favola!

    Cà di Cairè (il nome di famiglia da parte materna) è un’avventura che inizia nel 1900 a Montà d’Alba (CN), con Giovanni, e continua prima con Amalia e Francesco e oggi con Emanuele e la moglie Cesira. Una storia di passione e sacrificio come tante, tutte meravigliosamente uniche. “Da bambino avevo una vespa giocattolo – ricorda Emanuele - con un suo carrettino, e con questo mezzo giravo per la cantina e facevo finta di caricare il vino e andavo a consegnarlo ai clienti, facevo le fatture, mi segnavo i pagamenti, insomma mi divertivo a fare il grande”. Si deve essere divertito proprio tanto, perché non ha più smesso. Oggi nei 6 ettari di vigneto (tutti nel comune di Montà, su terreni di diversa composizione) si coltivano le varietà tipiche del Roero: arneis, barbera e nebbiolo, con cui si producono il Roero Arneis, il Roero Arneis cru Menelic, Barbera d’Alba Bugia Nan (affinamento in acciaio) ; Barbera d’Alba Cà di Cairè (affinamento in legno); Nebbiolo d’Alba (affinamento in acciaio) e Roero Riserva (affinamento in legno). Un territorio, quello del Roero, ricco e variegato, capace di imprimere, nell’anima dei vini e delle persone, ora gentilezza e finezza, ora forza e irruenza. “Il nostro traguardo non è solo mettere in bottiglia un buon vino da conoscere e da degustare, ma un vino da ricordare”: parola di Emanuele.

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