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Svinando
91
Langhe Riesling DOC
Bric Cenciurio
2014
Piemonte, Barolo (CN)
10,50
(cod. S0181)
Prodotto non disponibile
Ecco a voi il ?Barolo bianco?

Cosa: Grande annata per un grandissimo bianco
Perchè: Per il suo carattere complesso e di gran classe
Perfetto con: Tonno di coniglio

Langhe Riesling DOC - Bric Cenciurio

Per accompagnare con medesima classe e struttura il suo Barolo, la famiglia Pittatore ha puntato su una varietà che di classe ne ha da vendere: il riesling. Re della Mosella e del Palatinato, arriva in Langa come protagonista indiscusso tra i bianchi della regione.

La mineralità, tratto che contraddistingue il profumo del riesling, si arricchisce nella splendida interpretazione di Bric Cenciurio di aromi suadenti, profondi, che mutano e crescono nel bicchiere man mano che lo si beve. Un bianco di grande carattere, capace di evolvere tanto quanto il nebbiolo. L'azienda agricola Bric Cenciurio è situata nel cuore delle Langhe, sulle colline del comune di Barolo. Prende il nome da un tratto di collina nel comune di Castellinaldo, e significa sommità della collina Cenciurio. Bric Cenciurio nasce ad inizio Anni 90 dall'idea di Franco Pittatore e del cognato Carlo Sacchetto, che decidono di unire i terreni delle rispettive famiglie e vinificare l?uva da essi prodotta. Attualmente l'azienda è condotta da Carlo insieme alla sorella Fiorella e i nipoti Alessandro e Alberto Pittatore, con la collaborazione dell'enologo Gianfranco Cordero. La superficie vitata aziendale è di circa 12 ettari, distribuiti in 3 comuni: Barolo, Castellinaldo e Magliano Alfieri. Le varietà coltivate sono nebbiolo, arneis, barbera, dolcetto, freisa, brachetto del roero, pinot nero, chardonnay, cabernet sauvignon e riesling, con cui si producono principalmente Barolo, Barbera d?Alba, Nebbiolo, Langhe Bianco e Rosso e Roero Arneis. Alberto e Alessandro oggi seguono tutte le operazioni in vigna e in cantina, impegnandosi a mettere in pratica le tecniche apprese da nonni e genitori, riducendo il più possibile l?uso di prodotti chimici di sintesi, nel pieno rispetto dell?ambiente.

89/100 (2013)

Scheda Tecnica

Langhe Riesling DOC - Bric Cenciurio

Bric Cenciurio produce questo Langhe Riesling DOC a Barolo (CN), Piemonte. Langhe Riesling DOC è un vino Bianco fermo secco DOC , a base di Riesling renano 100% e ha un volume di 12% vol..
Abbina questo Langhe Riesling DOC con Tonno di coniglio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Langhe Riesling DOC di Bric Cenciurio su Svinando? Per il suo carattere complesso e di gran classe. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Riesling renano 100%
  • Sensazioni Grande riesling, al naso tanto varietale e idrocarburi, bocca tesa con aciditá molto viva. Vino di grande carattere.
  • Vinificazione Dopo un?accurata selezione manuale dei grappoli le casse di uva vengono conservate a 0° per 15 giorni in cella frigorifera. Con la pressatura soffice viene ottenuto il mosto che dopo un illimpidimento statico a bassa temperatura inizia la fermentazione in botti grandi di rovere. Durante i 6 mesi di affinamento il vino rimane a contatto con le fecce fini
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12-15°
  • Quando berlo Bere entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, primi e secondi a base di pesce, pizza o primi piatti
La Vigna
  • Terreno Sabbioso, argilloso, calcareo
  • Esposizione e altitudine Est, 300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 89/100 (2013)

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

5

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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