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Svinando
93
-26%
Ribolla Gialla brut
Borgo Veritas
NV
Friuli-Venezia Giulia, Brugnera (PN)
9,65
(cod. S0050)
€ 12,87/lt.
Perlage irrestibile per una Bollicina friulana da intenditori

Cosa: Ribolla gialla in purezza, friulana
Perchè: Per accompagnare con personalità un ricco menù di pesce
Perfetto con: Ostriche

Ribolla Gialla brut - Borgo Veritas

Lo Spumante Brut Ribolla Gialla di Borgo Veritas stuzzica il palato grazie a un perlage finissimo e persistente, e regala piacevoli sensazioni di rara freschezza. Basta un'occhiata al calice per cogliere suggestioni intriganti: il color giallo paglierino è attraversato da venature verdognole, a testimoniare l'esuberante gioventù di questa Bollicina friulana. Il profumo intesse trame di fiori primaverili, mela matura e agrumi. Freschissimo all'assaggio, con un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità: un ottimo lavoro da parte di Borgo Veritas, che propone uno spumante bilanciato e intrigante, armonico nelle suggestioni e di assoluto equilibrio aromatico. Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, con antipasti leggeri e con formaggi freschi e delicati. Se cerchi una Bollicina diversa dal solito, l'hai appena trovata!

Ci pensa Leonardo Mascherin, fondatore, a presentare Borgo Veritas: "Ci piace ciò che facciamo ed è questa la ragione per cui siamo qui, ed è il frutto di molti anni di lavoro, ma non ci sentiamo ancora arrivati". Una tradizione di famiglia, che ogni giorno si rinnova: l'impegno nella coltivazione della vite, un lavoro costante che ha consentito a Borgo Veritas di arrivare a produrre vini di grande compiutezza, espressivi e aderenti alla voce del territorio. Una realtà giovane solo dal punto di vista cronachistico, ma piena di passione, rispetto per i vini della propria terra e curiosità nel ricercare di vino in vino chiavi di lettura appassionate e soprattutto appassionanti per chi le scopre.

88 Punti

Scheda Tecnica

Ribolla Gialla brut - Borgo Veritas

Borgo Veritas produce questo Ribolla Gialla brut a Brugnera (PN), Friuli-Venezia Giulia. Ribolla Gialla brut è un vino Bianco Spumante Brut , a base di Ribolla Gialla 100% e ha un volume di 12% vol.
Abbina questo Ribolla Gialla brut con Ostriche per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Ribolla Gialla brut di Borgo Veritas su Svinando? Per accompagnare con personalità un ricco menù di pesce. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Spumante Brut
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla Gialla 100%
  • Sensazioni Perlage fine e persistente. Profumo intenso e fresco con sensazioni di mela matura, agrumi e fiori primaverili. Sapore fresco in bocca; presenta il giusto equilibrio tra acidità e sapidità.
  • Vinificazione Dopo la vendemmia si esegue una pressatura soffice ed una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Si attende il periodo necessario affinché il vino illimpidisca, quindi si procede alla fase di spumantizzazione: il vino rifermenta in autoclave con l'aggiunta di lieviti selezionati per almeno 6 mesi. Segue filtrazione e imbottigliamento.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Piatti a base di pesce
La Vigna
  • Terreno Di origine calcarea, argilloso.
  • Esposizione e altitudine Nord - Sud, 25m s.l.m
  • Metodo di allevamento Sylvoz
  • Densità d'impianto 2.500 - 3.000 ceppi per ettaro.
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 88

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

Scoprilo Subito

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