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Ribolla Gialla brut
Borgo Veritas
NV
Friuli-Venezia Giulia, Brugnera (PN)
12.99
9,65
(cod. S0050)
€ 12,87/lt.
Prodotto non disponibile
Perlage irrestibile per una Bollicina friulana da intenditori

Cosa: Ribolla gialla in purezza, friulana
Perché: Per accompagnare con personalità un ricco menù di pesce
Perfetto con: Ostriche

Ribolla Gialla brut - Borgo Veritas

Lo Spumante Brut Ribolla Gialla di Borgo Veritas stuzzica il palato grazie a un perlage finissimo e persistente, e regala piacevoli sensazioni di rara freschezza. Basta un'occhiata al calice per cogliere suggestioni intriganti: il color giallo paglierino è attraversato da venature verdognole, a testimoniare l'esuberante gioventù di questa Bollicina friulana. Il profumo intesse trame di fiori primaverili, mela matura e agrumi. Freschissimo all'assaggio, con un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità: un ottimo lavoro da parte di Borgo Veritas, che propone uno spumante bilanciato e intrigante, armonico nelle suggestioni e di assoluto equilibrio aromatico. Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, con antipasti leggeri e con formaggi freschi e delicati. Se cerchi una Bollicina diversa dal solito, l'hai appena trovata!

Ci pensa Leonardo Mascherin, fondatore, a presentare Borgo Veritas: "Ci piace ciò che facciamo ed è questa la ragione per cui siamo qui, ed è il frutto di molti anni di lavoro, ma non ci sentiamo ancora arrivati". Una tradizione di famiglia, che ogni giorno si rinnova: l'impegno nella coltivazione della vite, un lavoro costante che ha consentito a Borgo Veritas di arrivare a produrre vini di grande compiutezza, espressivi e aderenti alla voce del territorio. Una realtà giovane solo dal punto di vista cronachistico, ma piena di passione, rispetto per i vini della propria terra e curiosità nel ricercare di vino in vino chiavi di lettura appassionate e soprattutto appassionanti per chi le scopre.

88 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Spumante Brut
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla Gialla 100%
  • Sensazioni Perlage fine e persistente. Profumo intenso e fresco con sensazioni di mela matura, agrumi e fiori primaverili. Sapore fresco in bocca; presenta il giusto equilibrio tra acidità e sapidità.
  • Vinificazione Dopo la vendemmia si esegue una pressatura soffice ed una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Si attende il periodo necessario affinché il vino illimpidisca, quindi si procede alla fase di spumantizzazione: il vino rifermenta in autoclave con l'aggiunta di lieviti selezionati per almeno 6 mesi. Segue filtrazione e imbottigliamento.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Piatti a base di pesce
La Vigna
  • Terreno Di origine calcarea, argilloso.
  • Esposizione e altitudine Nord - Sud, 25m s.l.m
  • Metodo di allevamento Sylvoz
  • Densità d'impianto 2.500 - 3.000 ceppi per ettaro.
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 88

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

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Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Bascià Vino Rosso d'Italia Notte Rossa

Si chiama Bascià e, tecnicamente, è un Vino rosso d'Italia. Uno di quei prodotti che, pur al di fuori di una specifica denominazione, raccontano del loro territorio di origine meglio di tanti altri. Bascià è prodotto da un assemblaggio di diverse uve autoctone salentine, tra cui ovviamente Primitivo e Negramaro. Tutte uve che provengono da antichi vigneti del luogo, ancora allevati ad alberello, dove ogni lavorazione richiede maestria e tanta fatica. Le uve vengono raccolte leggermente surmature, ossia dopo aver raggiunto il perfetto stato di maturazione ma prima di appassire e disidratarsi eccessivamente. Questo garantisce una grande concentrazione di zuccheri nel mosto da cui deriverà un vino ricco e strutturato, piacevolmente caldo e profondamente pugliese. L'affinamento in barrique per un periodo di circa 12 mesi garantisce eleganza e complessità al naso e in bocca.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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