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Sauvignon Blanc 2021

Bodegas Carrau
Annata: 2021
Provenienza: Uruguay
30
€ 12,00 € 9,90 -18%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4888

Piacevole, giovane e semplice

Cosa: Vinificato solo in acciaio
Perché: Per chi vuole sperimentare qualche cosa di nuovo e insolito
Perfetto con: Omelette al formaggio

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Sauvignon Blanc 2021

Bodegas Carrau
Annata: 2021
Provenienza: Uruguay
€ 12,00 € 9,90 -18%
Formato 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. S4888

Piacevole, giovane e semplice

Cosa: Vinificato solo in acciaio
Perché: Per chi vuole sperimentare qualche cosa di nuovo e insolito
Perfetto con: Omelette al formaggio

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Sauvignon Blanc 2021 - Bodegas Carrau

Ancora una volta un grande vitigno internazionale, di origine francese, riesce a dar vita a vini super interessanti anche dall'altra parte del mondo. E' il caso del Sauvignon Blanc, utilizzato in purezza da Bodega Carrau. Siamo in Uruguay e la famiglia Carrau, di lontane origini spagnole, è conosciuta per la qualità dei suoi prodotti, più volte premiati dalla critica enologica più severa. In questo caso si tratta di un vino molto piacevole, giovane e semplice, ottenuto da una lavorazione esclusivamente in acciaio. Qualità elevata e elevata piacevolezza. Cosa chiedere di più? Vino da proporre con fiducia ogni qual volta vogliamo sperimentare qualche cosa di nuovo e insolito. Anche in presenza di esperti, infatti, non rischiamo certo di fare brutta figura. Per gli amanti della cucina francese, questo Sauvignon è il compagno ideale per la più classica delle omelette, quella al formaggio. Ma volendo potremo anche servirlo come aperitivo o come vino "da chiacchiera", al termine del pasto.

La famiglia Carrau inizia la propria avventura nel mondo del vino in Spagna. Siamo in Catalogna, attorno alla metà del XVIII secolo, quando Don Francisco Carrau Vehils, pescatore di Vilassar de Mar, acquista il primo vigneto di famiglia, perseguendo fin da subito la qualità. E proprio per questo i primi riconoscimenti della critica non tardano ad arrivare. Nel 1930, poi, la famiglia fonda le Bodegas Carrau, in Uruguay, che sopravvive ancora oggi e gode di una gestione strettamente familiare. Nei vigneti vige il più completo rispetto per la natura e l’equilibrio ambientale. Ogni scelta agronomica adottata viene ponderata attentamente, così da arrivare a raccogliere puntualmente, vendemmia dopo vendemmia, grappoli sani e qualitativamente eccellenti. In cantina, vengono poi impiegate le più moderne tecnologie enologiche, per ottenere vini di qualità sempre eccellente e di grande tipicità.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Uruguay
  • Uve Sauvignon Blanc 100%
  • Sensazioni Vino bianco giovane, che mostra molto chiaramente le caratteristiche del vitigno. Profumi intensi di frutto della passione e guava.
  • Vinificazione Le uve vengono completamente diraspate e, quasi senza macinazione, i chicchi vengono raffreddati a 12 ºC, quindi vengono pigiati, molto delicatamente, in presse pneumatiche. Dal succo ottenuto viene utilizzata la frazione più limpida, che ci darà i migliori aromi dopo la fermentazione alcolica, che avviene a 17ºC.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno medio calcareo
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 70
Note sulla produzione
  • Uruguay

  • Bodega Carrau, Ruta Nal. César Mayo Gutiérrez 2556, 12400 Montevideo, Departamento de Montevideo, Uruguay

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