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Vino Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC

La Ribolla Gialla è un vitigno autoctono del Friuli–Venezia Giulia. È diffusa anche in Dalmazia e Slovenia, dove è conosciuta come rebula. Il territorio dove riesce a esprimersi al meglio è quello compreso tra le province di Gorizia e Udine, in particolare la zona di Rosazzo. È un vitigno che vanta tradizioni antichissime, tanto che si hanno testimonianze di vino prodotto con quest’uva che risalgono al XII secolo. Il Duca Leopoldo III di Austria fece inserire nell'atto di dedizione della città di Trieste una clausola che obbligava la città “a rifornirlo annualmente di 100 orne di vino Ribolla del migliore”. Il vino Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli ha ottenuto la DOC nel 1970.

Caratteristiche organolettiche del vino Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC

Il vino Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso esprime delicati profumi di frutta gialla e fiori bianchi; in bocca è asciutto e fresco, piacevolmente beverino.

Zone di produzione del vino Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC

La zona di produzione del vino Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC definita dal disciplinare comprende la fascia collinare orientale della provincia di Udine adiacente al confine con la Slovenia.

Vitigni consentiti

Ribolla Gialla 85 - 100%.

Norme di produzione

- La produzione massima di uva deve essere di 110 q / ha
- Per i nuovi impianti e i reimpianti la densità non può essere inferiore a 3.000 ceppi per ettaro
- Il titolo alcolometrico volumico naturale minimo deve essere di 11% vol.

 

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