Edèlmio Sicilia Bianco IGT

Benanti, istituzione del vino siciliano, interprete di quel territorio spettacolare che è l'Etna. Dalle sue vigne nasce un bianco che coniuga la volontà di cimentarsi con i grandi vitigni del mondo, con lo Chardonnay, e l'anima mediterranea della Sicilia, con il Carricante, antichissimo vitigno autoctono dell’Etna. Dalle pendici nord ed est dell'Etna nasce l'Edèlmio, bianco di grande profondità, dove le note minerali, di erbe aromatiche, si fondono con sentori che ricordano la buccia fresca dell’uva. Un bianco da scoprire e riscoprire nel tempo, perché l’affinamento in bottiglia esalta le note più tipiche, più legate alla terra vulcanica.

Giuseppe Benanti ha avviato un'approfondita selezione dei terreni etnei altamente vocati alla vitivinicoltura e alla ricerca di particolari cloni di vitigni autoctoni e di nuove tecniche enologiche attraverso cui riprodurre le antiche fragranze con l'ausilio delle più moderne tecniche di vinificazione, come in un perfetto connubio tra storia e realtà. Uno studio che, durato cinque anni, ha portato alla produzione di vini dal gusto unico, capaci di ricreare antichi sapori e di mantenerli intatti nel tempo. Oggi l’azienda è guidata da Giuseppe insieme ai figli Antonio e Salvino, e si distingue per una produzione di altissima qualità.