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-17%

"Attems" Pinot Grigio Ramato Friuli Doc

Frescobaldi
Annata: 2019
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, Capriva del Friuli (GO)
12.00
10,00
€ 13,33/lt.
cod. S2348
Vittima del suo successo

Cosa: Un bianco ricco e intrigante
Perché: Per chi non si accontenta del solito bianco friulano
Perfetto con: Pasta condita con sughi alle verdure

"Attems" Pinot Grigio Ramato Friuli Doc - Frescobaldi

Il Pinot Grigio Ramato proposto da Attems riprende la tradizione della Repubblica di Venezia, quando, con il termine ramato, si indicava proprio il Pinot Grigio per la particolare colorazione assunta dai suoi acini una volta giunti a perfetta maturazione. Quello proposto dalla tenuta di proprietà dei Marchesi Frescobaldi, infatti, nasce da una vinificazione particolare. Il mosto, in questo caso, viene lasciato in contatto con le bucce per circa 10 ore, arricchendo il vino di una bellissima sfumatura rosata. Il bouquet è intenso e complesso, con netti sentori di pesca bianca, melone, seguiti da note fruttate di mora, ciliegia amarena e un intrigante finale di fiori. In bocca è avvolgente, con una piacevole acidità ed un finale lungo di frutta rossa e sensazioni minerali.

Trenta generazioni e oltre 700 anni di storia. Con questi due “biglietti da visita” l’azienda Frescobaldi si presenta sui mercati di tutto il mondo da assoluta protagonista con l’obiettivo di essere il più prestigioso produttore di vino toscano. L’azienda oggi può contare su una superficie vitata sterminata. Stiamo parlando di oltre 1000 ettari, sparsi nelle più interessanti zone vinicole della regione. La produzione annua si aggira intorno ai sette milioni di bottiglie e comprende tutte le denominazioni più importanti, dal Chianti al Pomino, passando per il Montalcino e la Maremma. In ogni area vengono coltivate le varietà tradizionali, grazie a una perfetta conoscenza degli specifici terroir. Mai come in questo caso… l’esperienza fa davvero la differenza.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Pinot Grigio 100%
  • Sensazioni Alla vista presenta una bella sfumatura rosata che richiama alla mente la Rosa di Gorizia. Il naso è espressivo e fruttato; sono infatti intensi i profumi di fiori di tiglio, pesca ed agrumi, con una leggera percezione di lampone. Al palato esprime la sua grande delicatezza, con un perfetto equilibrio tra acidità e corpo, dove sensazioni di mora di gelso e frutto della passione ci accompagnano nel persistente finale di degustazione.
  • Vinificazione Le bucce ed il mosto, dopo la diraspa-pigiatura, sono lasciate in contatto per circa 10 ore a 8°C. Successivamente, il succo rosato, ricavato dalla soffice pressatura, viene lasciato decantare per 24-48 ore. Segue quindi, su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature (15-17°C) per 15 giorni. La vinificazione è svolta in recipienti d’acciaio. Dopo la fermentazione il vino sosta per 3 mesi sulle fecce nobili che vengono frequentemente messe in sospensione.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento antipasti e primi piatti a base di crostacei.
La Vigna
  • Terreno Terreni composti in parte da Arenarie ed in parte argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud-Est 50m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato e Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 piante per ettaro
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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

La Puglia in Rosa

I colori della Puglia ci piacciono sempre. Dal rosso di quei vini corposi e avvolgenti, al giallo della terra arida che circonda le tipiche masserie. E poi il blu del mare… Beh, già così viene voglia di farci un salto, se poi aggiungiamo il rosa di questa selezione, puoi iniziare a fare le valige. Ecco 4 rosati che esprimono il lato delicato e femminile della Puglia più vera, realizzati con le uve di casa: Negroamaro, Malvasia Nera e Primitivo, solo per citarne alcune. Le note di ciliegia, amarena e melograno fanno da cornice ad un sorso fresco, ma affascinante. Scoprire questa tavolozza di colori diventerà il tuo passatempo preferito, ne siamo certi.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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