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Svinando
92
O? Scuru o? scuru Etna Rosso DOC
Al-Cantāra
2015
Sicilia, Randazzo
17,70
(cod. S0851)
Prodotto non disponibile
Grande rosso siciliano

Cosa: Un altro gioiello da Al-Cantāra
Perchè: Per conoscere il nerello nelle sue declinazioni
Perfetto con: Cinghiale con patate

O? Scuru o? scuru Etna Rosso DOC - Al-Cantāra

Nerello mascalese (90%) e nerello cappuccio (10%: ecco la ricetta magica di questo rosso da urlo! Rosso rubino, ammalia con i suoi profumi eterei. Un altro gioiello da Al-Cantāra!

Al-Cantāra prende il nome dall?omonimo fiume che lambisce la Contrada Feudo Santa Anastasia a Randazzo (CT), dove si trovano i terreni aziendali. Č un termine che in arabo significa ?ponte?: e proprio come con un ponte, tradizionale simbolo di unione, l?azienda vuole collegare arte, vino e poesia, come mostrano le etichette dei suoi vini: una pių bella dell'altra.

89/100 (2012)

Scheda Tecnica

O? Scuru o? scuru Etna Rosso DOC - Al-Cantāra

Al-Cantāra produce questo O? Scuru o? scuru Etna Rosso DOC a Randazzo, Sicilia. O? Scuru o? scuru Etna Rosso DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di Nerello mascalese 90%, Nerello cappuccio 10% e ha un volume di 13,5% vol..
Abbina questo O? Scuru o? scuru Etna Rosso DOC con Cinghiale con patate per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare O? Scuru o? scuru Etna Rosso DOC di Al-Cantāra su Svinando? Per conoscere il nerello nelle sue declinazioni. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Nerello mascalese 90%, Nerello cappuccio 10%
  • Sensazioni Un rosso fine, dal colore rubino scarico, dai profumi sfaccettati, eterei con le note sulfuree tipiche siciliane. Bocca snella, ricca di sensazioni, con finale dal tannino levigato
  • Vinificazione Fermentazione in rosso per 10-12 giorni; fermentazione malolattica spontanea; affinamento 12 mesi in barrique, 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 17
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Ottimo a tutto pasto, sicuramente dā il meglio in abbinamento a piatti di carne
La Vigna
  • Terreno Basalto vulcanico, argilloso, gessoso
  • Esposizione e altitudine Nord, 650 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera a doppio cordone speronato
  • Densità d'impianto 6.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 89/100 (2012)

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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