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Moscato D'Asti DOCG

Orlando Abrigo
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, Treiso (CN)
14.00
11,00
Formato 0.75 l (€ 14,67/lt.)
cod. S2549
Dolcezza moderata e profumi di rara fragranza
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Il buon Moscato della tradizione piemontese

Cosa: Dolcezza moderata e profumi di rara fragranza
Perché: Per chi non concepisce di finire un pasto senza un sorso di dolcezza
Perfetto con: Dolci semplici a base di frutta

Moscato D'Asti DOCG - Orlando Abrigo

Il Moscato, quello buono, è un vino da dessert strepitoso. Dolce ma non troppo. Ricco in aromi e profumi, si abbina perfettamente ai buoni dolci di casa. Le crostate di frutta, su tutti, ma anche le torte paradiso e i biscotti della nonna, quelli fatti con tanto burro (e amore, si intende). Quello proposto dalla famiglia Abrigo è il classico piemontese. Nel calice è giallo paglierino scarico con un perlage che sale velocemente in superficie. Al naso presenta aromi primari molto spiccati. Sono quelli propri dell’uva che vengono preservati e valorizzati al meglio grazie a una lavorazione attenta in cantina e a un uso particolarmente rigoroso del freddo. Si riconoscono chiaramente i sentori di fiori d'arancio, pesca e timo. Una vera delizia per chi cerca un vino piacevolmente semplice da abbinare a un fine pasto gratificante.

Quella degli Abrigo è una delle tante famiglie di Langa dedicate al vino da generazioni. Una famiglia in cui le tradizioni vengono tramandate di padre in figlio e dove ogni generazione ha il compito di salvaguardare ciò che è stato fatto, migliorandolo là dove sia possibile, ma soprattutto preoccupandosi che l'azienda di famiglia rimanga sempre al passo con i tempi. Così quando nel 1988 Giovanni Abrigo inizia a collaborare con il padre, il suo primo pensiero fu quello di migliorare l’aspetto tecnologico e di ampliare la superficie aziendale con l’acquisto di terreni e vigneti. Oggi l’azienda agricola conduce direttamente circa 20 ettari di vigneto. E i suoi vini ricevono premi e riconoscimenti internazionali.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Frizzante Dolce DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve MOSCATO 100%
  • Sensazioni Il classico vino da dessert piemontese. Ha aromi primari spiccati con sentori di fiori d'arancio, pesca e timo. Il colore e' giallo paglierino con perlage fine ed elegante
  • Vinificazione L'uva appena raccolta è pressata in modo soffice. Il mosto così ottenuto, dopo una prima filtrazione di sgrossatura, è stoccato e conservato in vasche di inox ad una temperature di -3/0 °C. Così facendo si estrae e si conserva tutto l'aroma presente nella buccia e nella polpa dell'acino.Il mosto è posto a fermentare in autoclave fin al raggiungimento di una pressione di 1,5 atm e 5% di alcool. Successivamente il vino è microfiltrato ed imbottigliato. Questa operazione garantisce la conservabilità, la brillantessa e la fragranza del prodotto nel tempo. La pressatura dell'uva intera con successiva refrigerazione del mosto ottenuto.
  • Gradazione Alcolica 5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo 3 anni dalla vendemmia
  • Abbinamento dessert
La Vigna
  • Terreno calcareo di medio impasto
  • Esposizione e altitudine est ovest
  • Metodo di allevamento spalliera guyot
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......

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