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Svinando
88
Langhe Freisa DOC
499
2015
Piemonte , Camo (CN)
10,80
(cod. S0602)
Prodotto non disponibile
Il nuovo volto della Freisa

Cosa: Una magistrale reinterpretazione della Freisa
Perchè: Non è mai troppo tardi per cambiare idea
Perfetto con: Tagliolini al ragù di lepre

Langhe Freisa DOC - 499

Naso di frutta sotto spirito, frutti neri, bocca di grande piacevolezza e la prospettiva di un?ottima evoluzione nei prossimi cinque anni. Una Freisa dal volto nuovo, ferma e invecchiata, che non teme confronti con i grandi rossi di Langa.

Considerata un vitigno minore, una cenerentola delle colline piemontesi, prima dell?introduzione delle DOC, la freisa è stata a lungo usata per arricchire di profondità e struttura la Barbera. Nella mente di tanti, un vino dolce e mosso. Nell?interpretazione di 499, invece, una Principessa, capace di sfidare il tempo e il paragone con i grandi rossi piemontesi. Potenza, tannino vivido che si arrotonderà col tempo e profumi da vino nobile. Azienda giovane e dinamica, 499 nasce in Alta Langa dall?amicizia e dalla pluriennale esperienza in ambito viticolo ed enologico di Gabriele Saffirio e Mario Andrion. L?azienda prende il nome dall?altezza sul mare (499 m.) dei suoi vigneti, siti a Camo, comune che si trova su una delle più elevate colline di Langa. Gabriele e Mario hanno saputo reinterpretare con successo ed energia la tradizione locale creando vini freschi ed esuberanti a base di freisa e moscato, con un meticoloso lavoro in vigna e minimi interventi in cantina.

Scheda Tecnica

Langhe Freisa DOC - 499

499 produce questo Langhe Freisa DOC a Camo (CN), Piemonte . Langhe Freisa DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di Freisa 100% e ha un volume di 13.5% vol..
Abbina questo Langhe Freisa DOC con Tagliolini al ragù di lepre per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Langhe Freisa DOC di 499 su Svinando? Non è mai troppo tardi per cambiare idea. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Freisa 100%
  • Sensazioni Interpretazione nuova della freisa: ferma e invecchiata. Naso di frutta sotto spirito, frutti neri, bocca dal tannino vivo, quasi ruvida, ma di grande piacevolezza.
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio inox a 23-25°; fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio; affinamento 10 mesi in acciaio, nessuna filtrazione, poi in bottiglia per minimo 5 mesi)
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 16-18°
  • Quando berlo Entro i prossimi cinque anni
  • Abbinamento Versatile a tutto pasto: perfetta in accompagnamento a primi saporiti e poi con secondi di carni rosse, con formaggi anche stagionati
La Vigna
  • Terreno Calcareo-sabbioso
  • Esposizione e altitudine Est, 480m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Controspalliera con potatura Guyot ad archetto
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro

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