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Naso di frutta sotto spirito, frutti neri, bocca di grande piacevolezza e la prospettiva di un’ottima evoluzione nei prossimi cinque anni. Una Freisa dal volto nuovo, ferma e invecchiata, che non teme confronti con i grandi rossi di Langa.
Considerata un vitigno minore, una cenerentola delle colline piemontesi, prima dell’introduzione delle DOC, la freisa è stata a lungo usata per arricchire di profondità e struttura la Barbera. Nella mente di tanti, un vino dolce e mosso. Nell’interpretazione di 499, invece, una Principessa, capace di sfidare il tempo e il paragone con i grandi rossi piemontesi. Potenza, tannino vivido che si arrotonderà col tempo e profumi da vino nobile. Azienda giovane e dinamica, 499 nasce in Alta Langa dall’amicizia e dalla pluriennale esperienza in ambito viticolo ed enologico di Gabriele Saffirio e Mario Andrion. L’azienda prende il nome dall’altezza sul mare (499 m.) dei suoi vigneti, siti a Camo, comune che si trova su una delle più elevate colline di Langa. Gabriele e Mario hanno saputo reinterpretare con successo ed energia la tradizione locale creando vini freschi ed esuberanti a base di freisa e moscato, con un meticoloso lavoro in vigna e minimi interventi in cantina.
Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer
RICONOSCIMENTI ESTERNI NELLE ANNATE PRECEDENTI
Langhe Freisa DOC, 2013, Az. Agr. 499
Wine Spectator: 87 punti
Bright and fruity, with chalky tannins underlining the cherry and strawberry fruit. Moderate length. Think salumi or grilled vegetables. Drink now.
- Bruce Sanderson
499 produce questo Langhe Freisa DOC a Camo (CN), Piemonte . Langhe Freisa DOC è un vino Rosso fermo secco DOC, a base di uve freisa e ha un volume di 13.5%. Abbina questo Langhe Freisa DOC con Tagliolini al ragù di lepre per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Langhe Freisa DOC di 499 su Svinando? Non è mai troppo tardi per cambiare idea. Parola di Lorenzo Triolo.
Tipologia | Rosso fermo secco DOC |
Provenienza | Piemonte |
Uve | Freisa 100% |
Sensazioni | Interpretazione nuova della freisa: ferma e invecchiata. Naso di frutta sotto spirito, frutti neri, bocca dal tannino vivo, quasi ruvida, ma di grande piacevolezza. |
Vinificazione | Fermentazione in acciaio inox a 23-25°; fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio; affinamento 10 mesi in acciaio, nessuna filtrazione, poi in bottiglia per minimo 5 mesi) |
Gradazione alcolica | 13.5% vol. |
Terreno | Calcareo-sabbioso |
Esposizione e altitudine | Est, 480m s.l.m. |
Metodo di allevamento | Controspalliera con potatura Guyot ad archetto |
Densità d'impianto | 5000 ceppi per ettaro |
Temperatura di servizio | 16-18° |
Quando berlo | Entro i prossimi cinque anni |
Abbinamento | Versatile a tutto pasto: perfetta in accompagnamento a primi saporiti e poi con secondi di carni rosse, con formaggi anche stagionati |
Wine Spectator | 87/100 (2013) |
Valutazione |
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