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Friulano Friuli DOC - Zaglia

Zaglia, 2016
Friuli-Venezia Giulia , Precenicco (UD)

Friulano Friuli DOC  di Zaglia

Zaglia ha fatto centro!

Cosa Una grande interpretazione
Perchè È buono oggi come domani
Perfetto con Cous cous di pesce
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90
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

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Friulano Friuli DOC - Zaglia

Zaglia, 2016

Un'interpretazione davvero centrata quella di Zaglia: un Friulano bello, minerale, con accenni fruttati e bocca di ottimo corpo. Interpreta al meglio le caratteristiche del territorio e del vitigno, e, anche senza affinamento in legno, ha una capacità di invecchiamento di 2-3 anni. Decisamente da provare!

Situata nei dintorni pianeggianti di Precenicco, senz’ombra di dubbio Zaglia è una di quelle cantine in grado di interpretare il proprio territorio. Fondata sul finire degli anni sessanta da Aldo Zaglia, a partire dagli anni ottanta, la cantina ha conosciuto una fase di ammodernamento ed evoluzione grazie al figlio Giorgio, attuale proprietario ed enologo della cantina. Con un impatto ambientale ridotto al minimo, le tenute Zaglia si estendono su circa 30 ettari di pianura e dispongono di un accogliente agriturismo, dove l’ottimo vino Zaglia non può che divenire l'accompagnamento ideale per una piacevole cenetta.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Friulano Friuli DOC - Zaglia

Zaglia produce questo Friulano Friuli DOC a Precenicco (UD), Friuli-Venezia Giulia. Friulano Friuli DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di uve friulano e ha un volume di 13,5%. Abbina questo Friulano Friuli DOC con Cous cous di pesce per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Friulano Friuli DOC di Zaglia su Svinando? È buono oggi come domani. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco Fermo Secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveFriulano 100%
SensazioniBello, minerale e accenni fruttati, bocca di ottimo corpo e buona struttura
VinificazioneIn bianco classica con pressatura soffice, refrigerazione e decantazione statica delle parti in sospensione , travaso del mosto pulito, fermentazione a temperatura controllata (circa 17°C) con l’aggiunta di lieviti selezionati che permettono un regolare svolgersi dei processi fermentativi. L’uva di tocai si presta alla vinificazione con criomacerazione, che si ottiene prima della pressatura mantenendo a contatto le bucce con il mosto a temperatura controllata (10-12°C) per un tempo di circa 12 ore. Questa pratica permette l’estrazione dei precursori aromatici tipici del tocai e si effettua su parte delle uve.
Gradazione alcolica13,5% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso
Esposizione e altitudineNord-Sud, 8 m s.l.m.
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto3300 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio14°
BicchiereRenano
Quando berloEntro 2 anni da oggi
AbbinamentoSi adatta molto bene con gli antipasti, prosciutto crudo in particolare, minestre leggere, con il pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo.


Recensioni Clienti su Friulano Friuli DOC Zaglia

Consiglio l'acquisto Recensione lasciata da Sergio
Valutazione
Ottimo questo tocaj.
(Lasciata il 10/10/2017)

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