Uve Nebbiolo 100%

Sensazioni Barolo tradizionale, ma con un occhio alla piacevolezza: colore granato cupo, naso ben evoluto, con sentori caldi e leggermente balsamici. Ben affinato con tannino ben evoluto, setoso.

Vinificazione Fermentazione e macerazione alla temperatura massima di 29°C, in vasche di acciaio dotate di pala trasversale per la movimentazione della vinaccia, utile a migliorare l'estrazione di tannini e antociani. Al primo travaso dopo la malolattica, il vino viene travasato in botti grandi da 3000 e 6000 litri in rovere di slavonia per i 2 anni di invecchiamento. In seguito, il vino viene preparato per l?imbottigliamento e posto ad affinare in bottiglia almeno 6 mesi prima di iniziare la vendita

Gradazione Alcolica 14,5% vol.

Allergeni Contiene solfiti