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Chianti Colli Fiorentini DOCG 2020

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2020
Uggiano
Annata: 2020
Provenienza: Toscana, Montespertoli (FI)
31
€ 12,00 € 8,90 -26%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S4753
Potenza rustica ed eleganza

Cosa: Sangiovese, al 90%, e Cabernet Sauvignon
Perché: Perché il Chianti è sinonimo di Toscana
Perfetto con: Carni alla griglia

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Chianti Colli Fiorentini DOCG 2020
Uggiano
Annata: 2020
Provenienza: Toscana, Montespertoli (FI)
€ 12,00 € 8,90 -26%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S4753
Potenza rustica ed eleganza

Cosa: Sangiovese, al 90%, e Cabernet Sauvignon
Perché: Perché il Chianti è sinonimo di Toscana
Perfetto con: Carni alla griglia

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Chianti Colli Fiorentini DOCG 2020 - Uggiano

Dici Chianti e pensi alla Toscana. Dici Toscana e non puoi non pensare alle dolci colline del Chianti. L'etichetta proposta qui da Uggiano è la perfetta sintesi di tutto questo. Chianti dei Colli Fiorentini DOCG, questa particolare denominazione rappresenta circa il 5% della produzione totale del Chianti. L'interpretazione di Uggiano nasce da un assemblaggio di Sangiovese, in larghissima maggioranza, circa il 90% e Cabernet Sauvignon per la parte restante. Un taglio classico che aggiunge alla rustica potenza del vitigno toscano per eccellenza, quel tocco di classe che solo il nobile francese sa dare. In cantina si inizia con una fase di fermentazione e macerazione delle bucce della durata di circa 10-15 giorni. Poi, dopo la svinatura, il vino viene passato per un breve periodo in botti di legno da 30 e 60 ettolitri, dove riposa per circa 8 mesi. Viene quindi passato in serbatoi di acciaio inox, dove riposa fino al momento dell'imbottigliamento. Colore rosso rubino vivace, al naso rivela un profumo gradevole e persistente, con netti sentori di viola, ciliegia ed amarena. Il tutto accompagnato da richiami leggeri di spezie. In bocca, infine, è armonico e asciutto, con un finale pulito piacevolmente persistente. Se sulla tavola si trova una bottiglia di Chianti, in cucina è di rigore che la griglia sia ben calda e la carne tagliata spessa. "Viva la ciccia!", come direbbe un famoso macellaio.

Che c'entra Bergamo con la Toscana, e con il Chianti? Moltissimo nel caso di Uggiano. Un gruppo di imprenditori lombardi con la passione per il vino made in Toscana inizia negli anni '70 a dar forma a Uggiano, mossi da una passione sincera per i vini del territorio. Ispirati dall'enologo di scuola francese Giuseppe Losapio, i protagonisti della nostra storia intraprendono un percorso di crescita che nel '76 li conduce a un primo importante ampliamento e al trasferimento nella verde località di San Vincenzo a Torri (FI), nel cuore della Toscana. Oggi nuove leve hanno raccolto l'eredità di Losapio, e il discorso sul vino toscano è condotto con il medesimo rigore, e con una passione che in Uggiano mai è venuta meno.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve 90% SANGIOVESE, 10% CABERNET SAUVIGNON
  • Sensazioni Colore rosso rubino vivace. Il profumo è molto gradevole e persistente con sentori di viola, ciliegia ed amarena, accompagnati da richiami leggermente speziati. Al palato è armonico ed asciutto. Finale pulito con retrogusto persistente.
  • Vinificazione Fermentazione con macerazione di 10-15 giorni. Controllo della temperatura a 26-28°C. Lieve passaggio in botte di legno da 30/60 Hl per 6-8 mesi. Conservazione in serbatoi di acciaio inox prima dell'imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Medio calcareo con frazioni di argilla
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 4000
Note sulla produzione
  • Prodotto e imbottigliato da Azienda Uggiano S.r.l. - San Vincenzo a Torri (FI), Italia

  • Prodotto in Italia

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