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Svinando
90
Chianti Classico DOCG Vignole
Tenuta di Vignole
2010
Toscana, Panzano in Chianti (FI)
9,00
(cod. S0276)
Prodotto non disponibile
Dalla Conca d?Oro un Chianti moderno e irresistibile

Cosa: Un tipico rosso toscano
Perchè: Per il perfetto equilibrio tra il frutto freschissimo e le sfumature più complesse
Perfetto con: Stracotto alla fiorentina

Chianti Classico DOCG Vignole - Tenuta di Vignole

Dici Chianti e vai già abbastanza sul sicuro. Ma non basta. Chianti Classico? Sempre sulla buona strada, ma ancora non ci siamo. Ok, proviamo così: Chianti Classico DOCG 2010 Tenuta di Vignole, frutti di bosco, radice di liquerizia, sottobosco e cuoio. Complesso e iper-bevibile. Fatevi sotto!

La Conca d’Oro: così è conosciuta a Panzano in Chianti la valle del fiume Pesa. E d’oro sono anche i vini che qui si producono, come il Chianti Classico di Tenuta di Vignole. Chianti moderno, con il merlot a impreziosire il sangiovese, nello stile della Tenuta, che interpreta il vitigno principe della zona sempre in compagnia dei “cugini” bordolesi (merlot e cabernet sauvignon in percentuale variabile a seconda dei vini). Vinificazione tradizionale in cemento, affinamento un anno in rovere e un anno in bottiglia. Dai versanti più soleggiati delle colline chiantigiane, ecco a voi un Chianti di cui non vi scorderete facilmente! La Tenuta di Vignole, di proprietà della famiglia Nistri dal 1970, si estende su una superficie di 21 ettari, di cui 14 vitati. I vigneti, situati a un altitudine variabile tra i 290 e i 320 metri s.l.m., sono esposti su due versanti di un colle a sudEst e sudOvest. Niente prodotti chimici di sintesi, l’azienda pratica un’agricoltura basata sui principi di naturalità e sostenibilità con il supporto della “Stazione Sperimentale per la Vitivinicoltura Sostenibile”. La produzione annua è di circa 55.000 bottiglie.

Scheda Tecnica

Chianti Classico DOCG Vignole - Tenuta di Vignole

Tenuta di Vignole produce questo Chianti Classico DOCG Vignole a Panzano in Chianti (FI), Toscana. Chianti Classico DOCG Vignole è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Sangiovese 85%, merlot 15% e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Chianti Classico DOCG Vignole con Stracotto alla fiorentina per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Chianti Classico DOCG Vignole di Tenuta di Vignole su Svinando? Per il perfetto equilibrio tra il frutto freschissimo e le sfumature più complesse. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 85%, merlot 15%
  • Sensazioni Colore rosso rubino impenetrabile; naso intenso con sentori di frutti di bosco, note eteree e accenni di radice di liquerizia, sottobosco e cuoio; in bocca è caldo, di ottimo corpo, persistente e con tannini ben integrati
  • Vinificazione Le uve vengono vinificate separatamente in vasche di cemento, con macerazione sulle bucce per 15 giorni. I vini vengono invecchiati separatamente per 12 mesi, il Sangiovese in botti di rovere di media dimensione e il Merlot in piccole botti francesi. Dopo la miscelazione, il vino subisce un ulteriore affinamento 12 mesi bottiglia prima della commercializzazione
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Oggi ? 5 anni
  • Abbinamento Primi piatti con sughi strutturati, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Calcareo - Galestroso
  • Esposizione e altitudine SudEst ? SudOvest, 300 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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