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Langhe Nebbiolo DOC 2020

Biologico
Da Regalare
Langhe Nebbiolo DOC 2020
Tenuta Cucco
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Serralunga d'Alba (CN)
€16,50 €13,80 -16%
Formato 0.75 l. (€ 18,40/lt.)
cod. S3847

Semplice piacere di Langa

Cosa: Nebbiolo giovane e vivace
Perché: Per i suoi tannini "discreti"
Perfetto con: Spuntini e aperitivi con pane, salame e formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Langhe Nebbiolo DOC 2020

Tenuta Cucco
Annata: 2020
Provenienza: Piemonte, Serralunga d'Alba (CN)
€16,50 €13,80 -16%
Formato 0.75 l. (€ 18,40/lt.)
cod. S3847

Semplice piacere di Langa

Cosa: Nebbiolo giovane e vivace
Perché: Per i suoi tannini "discreti"
Perfetto con: Spuntini e aperitivi con pane, salame e formaggi

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Langhe Nebbiolo DOC 2020 - Tenuta Cucco

Principe di Langa, il Nebbiolo sa esprimersi ad altissimi livelli anche in vini meno nobili del Barolo. Come in questo caso. Qui Tenuta Cucco, forte della sua profonda conoscenza del territorio, riesce a mettere in bottiglia un Nebbiolo giovane e vivace che si presta perfettamente a una tavola quotidiana. Merito anche di un processo produttivo unico nel suo genere. Dopo la raccolta, l’uva viene diraspata, pigiata delicatamente e posta in tini a fermentare a 24°C per 4 giorni. Segue una fermentazione in bianco, ossia in assenza di bucce, terminata la quale, dopo alcuni travasi, avviene la fermentazione malolattica. Affinamento in acciaio fino all'imbottigliamento, “non tocca” legno. Colore rosso rubino tenue, ha profumi vinosi, seguiti da note di fiori, quali rosa e viola, e di frutta appena colta, come ribes, amarena, lampone e fragola, con una sfumatura finale di cacao. In bocca si percepisce un'acidità appena pronunciata che si stempera nel dolce fruttato, con tannini discreti. Si abbina bene a spuntini e aperitivi con pane, salame e formaggi. Si abbina bene anche a piatti di carne non troppo elaborati.

Il “cucco”, nel dialetto locale, è la sommità della collina dove si trova il vigneto più antico dell’azienda, all’interno del cru Cerrati. Tenuta Cucco è nata come cantina negli anni Sessanta e gode di un panorama mozzafiato sulle vette del Monviso, con le colline vitate a fargli da contorno e lo scorcio del Castello di Serralunga d’Alba che, con la sua inconfondibile struttura slanciata e stretta, è un’icona del paesaggio italiano. In anni recenti Tenuta Cucco è stata proprietà della famiglia Stroppiana che l’ha acquistata a sua volta nel 1966 dalla famiglia Cappellano e ha costruito la prima cantina dell’azienda. A fine 2015 è stata rilevata dalla famiglia Rossi Cairo, che da anni conduce una bella azienda agricola biodinamica certificata Demeter. I vigneti di Tenuta Cucco insistono sulla porzione più antica dell’antichissima terra del Barolo e godono di un’altitudine ideale che permette di dare ulteriore risalto ai tannini del Nebbiolo. E di avere garantita la migliore escursione termica, fondamentale per la maturazione dei frutti. 13 ettari coltivati con diversi vitigni. Il principale è senza dubbio il Nebbiolo, a cui si affianca Dolcetto, Chardonnay e Barbera.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino tenue. Profumi immediatamente vinosi, poi, a riposo, di fiori quali rosa e viola, di frutta appena colta, ribes, amarena, lampone, fragola con una sfumatura di cacao intensi e persistenti. In bocca si percepisce un’acidità appena pronunciata che si stempera nel dolce fruttato, con tannini discreti.
  • Vinificazione L’uva appena raccolta viene diraspata, pigiata delicatamente e posta in tini a fermentare a 24 °C per 4 giorni per meglio estrarre i profumi primari caratteristici del Nebbiolo. Segue una fermentazione in bianco (assenza di bucce) a temperatura di 22 °C. Terminata la fermentazione segue la svinatura e dopo alcuni travasi, avviene la fermentazione malolattica.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35 euro

Reso Gratuito
Assistenza Gratuita

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