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Svinando
88
Dolcetto di Diano d?Alba DOCG Sorì del Ricchino
Rizieri
2013
Piemonte, Diano d?Alba (CN)
8,60
(cod. S0228)
Prodotto non disponibile
Dolcetto o scherzetto?

Cosa: Un rosso tradizionale piemontese
Perchè: Per il carattere intenso ma amichevole
Perfetto con: Maltagliati alla salsiccia

Dolcetto di Diano d?Alba DOCG Sorì del Ricchino - Rizieri

Quest’anno ad Halloween evita i brutti scherzi, e scegli il Dolcetto giusto: il Sorì del Ricchino 2013 di Rizieri. Nuova veste, stessa bontà. Dolcetto strutturato, figlio dei caldi "sorì" di Diano. Il colore bordeaux è intenso, cupo, al naso trapelano note di frutta rossa matura ed un tocco di marmellata. In bocca ha spessore, un tannino appena presente ma vivo, ed un gusto persistente. Dolcetto o scherzetto?

Lasciare tutto per amore della terra, lasciare la vita di sempre, le sicurezze, per incominciare una vita di equilibrio con la natura. Da questi sentimenti nasce questa giovane azienda langarola, che punto forte sul suo Dolcetto. Diverso dal solito Dolcetto leggero e beverino, interpretazione di un territorio, quello di Diano, generoso con le viti che vi crescono. Un Dolcetto intenso, per esprimere in modo forte l’amore di Barbara e Arturo Verrotti di Pianella per la propria terra. L’azienda si trova a Diano d’Alba, a Cascina Ricchino, dove, secondo i ricordi degli anziani del paese, già un tempo si faceva il miglior Dolcetto, e dove oggi Barbara e Arturo portano avanti la tradizione. Investire sulla qualità, progettare sui tempi lunghi, accudire i vigneti e seguire tutte le fasi di vinificazione con pazienza e costanza: questa la filosofia di Rizieri.
I vigneti circondano la cascina e comprendono circa 6 ettari di viti impiantate tra il 1972 e il 2003, in una zona con caratteristiche pedoclimatiche altamente vocate alla viticoltura, il Sorì Ricchino, con esposizione da SudEst a SudOvest. Si coltivano principalmente varietà autoctone (dolcetto, barbera, nebbiolo e arneis), e una piccola superficie a merlot e cabernet sauvignon. La cura dei vigneti è svolta nel massimo rispetto dell’ambiente: banditi i diserbanti, concimazioni organiche e uso dei fitofarmaci ridotto al minimo, rese basse e raccolta rigorosamente a mano.

Scheda Tecnica

Dolcetto di Diano d?Alba DOCG Sorì del Ricchino - Rizieri

Rizieri produce questo Dolcetto di Diano d?Alba DOCG Sorì del Ricchino a Diano d?Alba (CN), Piemonte. Dolcetto di Diano d?Alba DOCG Sorì del Ricchino è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Dolcetto 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Dolcetto di Diano d?Alba DOCG Sorì del Ricchino con Maltagliati alla salsiccia per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Dolcetto di Diano d?Alba DOCG Sorì del Ricchino di Rizieri su Svinando? Per il carattere intenso ma amichevole. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Dolcetto 100%
  • Sensazioni Colore bordeaux intenso e cupo; al naso note di frutta rossa e sentori di marmellata. Bocca di spessore, tannino leggero ma vivo, gusto persistente
  • Vinificazione Macerazione soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Completata la malolattica, il vino matura in acciaio per circa 8 mesi. Seguono l'imbottigliamento senza filtrazione, al fine di preservarne il colore ed il gusto, e 2-3 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo 2-3 anni per cogliere ancora al meglio i sentori fruttati
  • Abbinamento Primi piatti, secondi a base di carne rossa, formaggi di media stagionatura
La Vigna
  • Terreno Argilloso con marne sabbiose e limo molto abbondante, pH alcalino
  • Esposizione e altitudine Ovest - SudOvest, 350 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.500 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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