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Dolcetto d’Alba DOC - Réva

Réva, 2013
Piemonte , Monforte d’Alba (CN)

Dolcetto d’Alba DOC  di Réva

Il rosso più simpatico delle Langhe

Cosa Un tipico rosso piemontese
Perchè Per la forte tipicità e facilità di beva
Perfetto con Scaloppine ai funghi
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
88
Voto Svinando

Dolcetto d’Alba DOC - Réva

Réva, 2013

Miroslav Lekes si è innamorato dei vini delle Langhe. Quando nel 2010 ha deciso di fondare la sua azienda agricola a Monforte d’Alba, ristrutturando una vecchia cantina del 1867, ha deciso di chiamarla semplicemente così: Réva, che in ceco, la sua lingua madre, significa uva. Assaggiamo oggi il Dolcetto d’Alba DOC 2013.

Sulla (bella) etichetta del Dolcetto Réva troneggia il profilo di un capricorno: “in inverno, quando il sole è in Capricorno, si possono a volte scoprire impronte di zoccoli in vigna. I vecchi vignaioli credono che sia il dio Pan in persona a far visita alle loro vigne e la dove è passato il Capricorno i grappoli sono più dolci. Anche se questa è solo una leggenda, se segui sulle colline il Capricorno puoi scoprire il gusto divino del Dolcetto.” Seguiamo il Capricorno e scopriamo un Dolcetto fresco e leggero, con i profumi tipici di frutta rossa (ciliegia e mora) che annunciano un sorso disteso e leggero, diretto, equilibrato. Niente niente male! I cinque ettari di vigneto di proprietà di Réva si trovano nella piccola valle di San Sebastiano, a Monforte d’Alba, e sono coltivati con le varietà tipiche della zona, privilegiando le uve a bacca rossa: barbera, nebbiolo e dolcetto. Ultimamente, dopo il riuscito esperimento con lo spumante Viola, a base chardonnay, la cantina ha deciso di puntare più forte anche sulle varietà a bacca bianca, con il sauvignon (non ancora in produzione). Oltre al Dolcetto Réva produce Barolo DOCG, Nebbiolo d’Alba DOC, Barbera d’Alba DOC (anche Superiore), Roero Arneis DOCG e il metodo classico Viola. Il Dolcetto, particolarmente apprezzato da Miroslav, dà anche il nome al ristorante della Tenuta, che volendo offre la possibilità di pernottare in una delle 6 stanze dell’albergo e rilassarsi presso la spa o la piscina vista vigneti. Insomma, nella vita c’è sicuramente di peggio…


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Dolcetto d’Alba DOC - Réva

Réva produce questo Dolcetto d’Alba DOC a Monforte d’Alba (CN), Piemonte. Dolcetto d’Alba DOC è un vino rosso fermo secco doc, a base di uve dolcetto e ha un volume di 13% . Abbina questo Dolcetto d’Alba DOC con scaloppine ai funghi per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Dolcetto d’Alba DOC di Réva su Svinando? Per la forte tipicità e facilità di beva. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaRosso fermo secco DOC
ProvenienzaPiemonte
UveDolcetto 100%
SensazioniColore rosso rubino intenso; naso leggiadro, che si sviluppa sulle classiche note di frutta rossa, con ricordi di ciliegia e mora; bocca diretta e beverina, ottimo equilibrio tra corpo e tannini
VinificazioneLe uve fermentano con macerazione a temperatura controllata fino a 10 giorni. Il vino rimane in affinamento nelle vasche in acciaio per circa 6 mesi ed un ulteriore mese in bottiglia prima della messa in commercio
Gradazione alcolica13% vol.


La vigna

TerrenoArgilloso-sabbioso
Esposizione e altitudineOvest, 340 m s.l.m.
Metodo di allevamentoControspalliera guyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

Temperatura di servizio16-18°
Quando berloOggi – 2 anni
AbbinamentoAntipasti, primi piatti, secondi di carne, formaggi mediamente stagionati


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* Lo sconto è calcolato rispetto al prezzo al pubblico così come indicato dal Produttore ovvero come risultante da rilevazioni di mercato.