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Fiore del Borgo Vermentino Costa Toscana IGT

Poggio Nicchiaia
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Peccioli (PI)
10.50
7,90
€ 10,53/lt.
cod. S2312
Un bianco semplice che è capace di rendere migliore ogni aperitivo
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Dici Vermentino e pensi alla Toscana

Cosa: Un bianco semplice che è capace di rendere migliore ogni aperitivo
Perché: Perché il Vermentino ama il mare
Perfetto con: Aperitivi e preparazioni saporite a base di pesce

Fiore del Borgo Vermentino Costa Toscana IGT - Poggio Nicchiaia

Il Vermentino, lo dicono gli esperti, ama i climi caldi e la vicinanza con il mare. E qui, sulle colline pisane, il mare si sente davvero molto vicino. Con Fiore del Borgo, Poggio Nicchiaia propone una versione di questo bianco particolarmente piacevole. Fresco e fragrante, grazie all'attenta lavorazione in acciaio, questo Vermentino si candida a essere un perfetto compagno di aperitivi e cene all'aperto. Se nel bicchiere si fa apprezzare per il colore giallo paglierino di media intensità, al naso  rivela sensazioni agrumate e floreali, con ricordi di frutta matura a polpa gialla. In bocca, poi, si presenta morbido e persistente. Piacevolmente rotondo e giustamente fresco. Basta un sorso per farsi venire la voglia di versarsi un secondo calice. 

Difficile immaginare un angolo di Toscana dove vigneti e cantine non siano assoluti protagonisti. Non fa eccezione quel angolo di colline che dalla città di Pisa scendono verso il mare. Un territorio incantato dove un fortunato mix di terreno, clima e tradizione danno vita a un'enologia di grande qualità. In questo scenario si trova Poggio Nicchiaia, circa 50 ettari di vigna molto ben esposti, dove il Sangiovese è la varietà di gran lunga più presente. La cantina, che viene definita "tecnologicamente all’avanguardia", si trova a Montelopio a pochi Km da Peccioli. La loro missione: produrre vini nel rispetto dei canoni della tradizione toscana ma in chiave moderna.

90 Punti

92

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve VERMENTINO 100%
  • Sensazioni morbido, pieno rotondo, fresco
  • Vinificazione le uve vengono raccolte nelle ore piu' fresche della giornata, pressate in maniera soffice e viene preparato un letto di ghiaccio secco nella cisterna che abbassa istantaneamente la temperatura del mosto. la temperatura viene controllata e aumentata costantemente fino a fine fermentazione (30 gg)
  • Gradazione Alcolica 13,0% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento pesce
La Vigna
  • Terreno sabbioso-limoso-argilloso
  • Esposizione e altitudine sud, sud ovest, 150/180 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 5100
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 90

    92

  • Decanter World Wine Awards BRONZE
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Ra'is" Moscato Terre Siciliane IGT

Ra'is nasce da uve Moscato raccolte nella tenuta di Contrada Baroni, a Noto. Ra'is è un ricordo del giorno in cui il Conte Paolo Marzotto, ancora bambino, chiese alla madre di regalargli proprio una bottiglia di moscato. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo dorato dai riflessi ramati. Al naso è inconfondibile, con intensi sentori di agrumi, albicocca, miele e datteri. In bocca è allo stesso tempo amabile e fresco, grazie a un eccezionale equilibrio tra zuccheri, acidità e sentori di mandorla caramellata. Si ottiene questo risultato grazie a una particolare tecnica produttiva che prevede la raccolta delle uve in due epoche vendemmiali differenti. La prima, anticipata, garantisce una maggiore concentrazione acida. La seconda, in appassimento naturale su pianta, esalta al massimo le potenzialità varietali. Segue una ulteriore selezione manuale su nastri da cernita, diraspatura e pressatura soffice. Dopo la vinificazione, in vasche di acciaio di piccola dimensione, la base rimane in sur-lie per un anno, poi un passaggio in barrique per altri 12 mesi. E dopo l’imbottigliamento è prevista una ulteriore fase di affinamento in vetro per almeno due anni.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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