Il Paté di Olive Nere è una crema versatile e saporita, perfetta per guarnire pietanze con un condimento deciso e appetitoso. Fanne una scorta per avere sempre un'arma segreta in caso di ospiti affamati dell'ultimo minuto.
COME: tartine gourmet con capperi e filetti di tonno
VINO SUGGERITO: Valdobbiadene Prosecco DOCG
DOVE: un aperitivo rilassato e home-made in terrazza con gli amici del cuore
INGREDIENTI:
olive nere 96%, olio extravergine di oliva, sale, correttore di acidità: acido lattico.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
Tartine, bruschette e pasta sono l'abbinamento migliore per questo irresistibile Paté di Olive Nere.
| Valori medi per 100g di prodotto | |||
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1120 | Energia (kCal) | 272 |
| Grassi (g) | 27,5 | di cui acidi grassi saturi (g) | 3,8 |
| Carboidrati (g) | 2,8 | di cui Zuccheri (g) | 0,5 |
| Proteine (g) | 1,5 | Sale (g) | 1,6 |
Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops
Il Syrah è uva estremamente versatile. Si trova bene in climi freschi ma non disdegna neppure collocazioni più calde, come in questo caso, dove riesce comunque a dar vita a frutti di grande concentrazione. Per questo La Jeunesse, enologi e agronomi di Domaine de la Baume lavorano con scrupolo nel tentativo di valorizzare al meglio il vitigno. Viene attuata un'accurata selezione delle parcelle in modo da conferire in cantina solo i grappoli migliori, giunti a perfetto grado di maturazione. Per prima cosa, poi, si effettua una macerazione pre-fermentativa allo scopo di estrarre tutto il colore possibile dalle bucce. Quindi si passa alla fase di fermentazione vera e propria, durante la quale i frutti rilasciano anche i loro tannini più morbidi e maturi. Alcune parcelle vengono infine affinate in legno per garantire al vino finito una maggiore struttura e complessità. Il risultato è un vino rosso da bere giovane, entro 5 anni dalla vendemmia, caratterizzato da un bel corpo, circa 14% di alcol e un carattere decisamente fruttato.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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